Ein erfrischender Smoothie, eine leckere Gemüsesuppe oder Babybrei aus frischen Zutaten: Wer einen Stabmixer zu Hause hat, kann all dies selbst zubereiten. Doch welcher Stabmixer ist empfehlenswert? Stiftung Warentest bietet Orientierung durch die Vielzahl der Angebote. Wer einen neuen Stabmixer kaufen möchte, findet mithilfe des Testberichts zuverlässige Küchenhelfer (Heft 07/2021). Insgesamt 15 Geräte haben sich die Tester angesehen, darunter acht einfache Stabmixer und sieben Stabmixer-Sets mit vielfältigem Zubehör. Letztere können nicht nur mixen und pürieren, sie hacken auch Zwiebeln und Kräuter, zerkleinern Nüsse und Mandeln und schlagen sogar Sahne und Eiweiß steif. Kraftvolle Mixer gibt es unter beiden Varianten. Die Wattzahl sagt aber nur wenig über das Endergebnis aus. Sie gibt lediglich die Maximalleistung des Motors an. Wie glatt Babybrei, Suppen und Smoothies werden, hängt vielmehr von einem guten Zusammenspiel von Messern, Glockenform, Motorleistung und Strömungsform ab.

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7 einfache Stabmixer im Test: Der beste kommt von Braun

Für den Braun Multiquick 5 Vario MQ 5200 (etwa 47 Euro) vergeben die Tester die Note „Sehr gut“. Er überzeugt vor allem durch seine sehr gute Funktion: Er erweist sich als guter Stabmixer für Babybrei und rohe Gemüsesuppe. Grüne Smoothies gelingen ebenso gut wie Mayonnaise. Wie bei allen einfachen Stabmixern müssen Anwender auf einige Funktionen verzichten: Sahne oder Eiweiß schlagen, Petersilie und Zwiebeln hacken und Mandeln zerkleinern kann das Gerät nicht. Dafür ist es einfach zu handhaben, verschleißt nicht und ist sicher verarbeitet. Kleiner Makel: Im Betrieb ist der Mixer recht laut.

Die Ergebnisse für den Braun Multiquick 5 Vario MQ 5200 im Überblick:

• Funktion
• Handhabung
• Verschleiß
• Sicherheit

• Geräusch

Merkmale:

• maximale Leistungsaufnahme laut Anbieter: 1.000 W
• Gewicht Stabmixer mit Rührstab: 800 g
• Geschwindigkeitsregelung: stufenlos
• mit Turbotaste
• Gesamtlänge des Stabmixers/ Länge des Pürierstabs: 40/ 23 cm
• mit Auswurftaste
• Pürierstab spülmaschinengeeignet laut Anbieter
• im Set enthaltenes Zubehör: Mixbecher
• Länge des Netzkabels: 125 cm

Alle weiteren einfachen Stabmixer im Vergleich sind „gut“

Noch sieben weitere einfache Geräte haben sich im Stabmixer-Test bewähren müssen. Alle erhalten die Endnote „Gut“. Dazu gehört unter anderem der Philips Daily Collection ProMix HR2534/00 (etwa 29 Euro), der in der Kategorie Funktion die Bestnote erhält. Er ist sicher und stabil verarbeitet und liegt gut in der Hand. „Gut“ ist auch der sehr günstige Rossmann Ideenwelt P8-RM-SB (etwa 17 Euro), der nicht nur zuverlässig und fein püriert, sondern auch sehr leise arbeitet. Nur Grüne Smoothies gelingen ihm nicht ganz so gut.

Unter den teureren Modellen kann der WMF Kult X Stabmixer Edition (etwa 40 Euro) mit guter Funktion, einfacher Handhabung und solider Verarbeitung überzeugen. Ein gutes Mixergebnis gelingt auch mit Mediamarkt Saturn Koenic KHB 3121 (etwa 26 Euro), der allerdings bei der Handhabung leichte Schwächen aufweist. Unter anderem lassen sich die Werkzeuge nur schwer montieren.

8 Stabmixer-Sets im Test: Philips bietet das beste Mixergebnis

Als bestes Stabmixer-Set setzt sich der Philips Viva Collection ProMix HR2657/90 (etwa 79 Euro) durch. Das Gerät püriert und mixt sehr gut. Zudem kann es Eiweiß und Sahne schlagen, Zwiebeln und Petersilie hacken und Mandeln zerkleinern. Die Handhabung ist einfach, für den geringen Verschleiß und die hohe Sicherheit gibt es sogar Bestnoten. Allerdings ist auch dieser Stabmixer recht laut. Insgesamt erhält das Gerät die Endnote „Gut“.

Die Ergebnisse für den Philips Viva Collection ProMix HR2657/90 im Überblick:

• Funktion
• Handhabung
• Verschleiß
• Sicherheit

• Geräusch

Merkmale:

• maximale Leistungsaufnahme laut Anbieter: 800 W
• Gewicht Stabmixer mit Rührstab: 890 g
• Geschwindigkeitsregelung: stufenlos
• mit Turbotaste
• Gesamtlänge des Stabmixers/ Länge des Pürierstabs: 40/ 18 cm
• mit Auswurftaste
• Schneebesen spülmaschinengeeignet laut Anbieter
• im Set enthaltenes Zubehör: To-go-Mixbecher, Zerkleinerer, Schneebesen, Spiralschneider
• Fassungsvermögen Zerkleinerer: 650 ml
• Länge des Netzkabels: 135 cm

So schneiden die weiteren Stabmixer-Sets im Test ab

Die Gesamtnote „Gut“ vergeben die Tester auch an den AEG Deli 5 HB5-1-8SS (etwa 80 Euro) und den Braun Multiquick 7 MQ 7035X (etwa 100 Euro). Der AEG mixt, püriert, hackt und zerkleinert gut, der Braun sogar sehr gut. Lediglich mit Zwiebeln haben beide Geräte leichte Probleme.

Die weiteren vier Stabmixer-Sets im Vergleich erhalten die Note „Befriedigend“, darunter der Krups HZ6568 Steffen Henssler Special Edition (etwa 65 Euro), der zwar sehr gute Funktionen aufweist, allerdings sehr laut wird. Lediglich mittelmäßige Funktionen bietet der ESGE-Zauberstab M 160 G Gourmet etwa (160 Euro), der vor allem bei der Zubereitung Grüner Smoothies schwächelt.

Fazit: Gute Stabmixer und Stabmixer-Sets gibt es für alle Ansprüche. Das zeigt der Test von Stiftung Warentest (Ausgabe 07/2021). Testsieger wird der Braun Multiquick 5, der sich bei Bedarf um Zubehör erweitern lässt. Als einfaches Gerät ohne weiteren Schnickschnack bietet der günstige Stabmixer von Rossmann Ideenwelt eine gute Leistung. Als guter Stabmixer mit Zubehör fällt der Philips Viva Collection ProMix auf.