Kneten und rĂŒhren: Im Handmixer-Test ĂŒberzeugen vor allem Bosch und Krups

PlĂ€tzchen, Christstollen, Schlagsahne: Zur Weihnachtszeit wird in vielen Haushalten wieder fleißig gebacken. Unverzichtbar dabei: der Handmixer. Im Idealfall bereitet er sowohl RĂŒhr- als auch Hefeteige zu, schlĂ€gt Sahne und Eischnee und kann auch zur Zubereitung von Mayonnaise verwendet werden. Einige GerĂ€te bringen sogar einen PĂŒrierstab mit und lassen sich so noch vielseitiger einsetzen. Wer einen Handmixer kaufen möchte, hat die Wahl zwischen vielen verschiedenen GerĂ€ten, von der gĂŒnstigen Drogerie-Eigenmarke bis hin zum Marken-Mixer. Stiftung Warentest hat geprĂŒft, welche Modelle ihre Aufgaben besonders gut erfĂŒllen und sich 17 Handmixer im Test genauer angesehen, darunter 13 ohne und drei Handmixer mit PĂŒrierstab (Heft 12/2020). Zum Vergleich kam auch ein 40 Jahre alter DDR-Handmixer auf den PrĂŒfstand. Dieser zeigte, dass er mit der neuen Konkurrenz durchaus noch mithalten kann.

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Die besten Handmixer ohne PĂŒrierstab

Testsieger ist der Bosch-Handmixer Clever Mixx

Als insgesamt bester Handmixer setzt sich der Bosch Clever Mixx MFQ24200 (etwa 38 Euro, hier bei Amazon) durch. Der Handmixer ohne PĂŒrieraufsatz kommt mit RĂŒhrteig ebenso gut zurecht wie mit Eischnee und Schlagsahne. Lediglich bei der Zubereitung von Mayonnaise zeigt er SchwĂ€chen. Die Handhabung ist einfach, Lob gibt es zudem fĂŒr die hohe Belastbarkeit und die sichere Verarbeitung. Außerdem arbeitet der Bosch angenehm leise. Die Gesamtnote lautet „Gut“.

Die Ergebnisse fĂŒr den Bosch Clever Mixx MFQ24200 im Überblick:
+ Funktion
+ Handhabung
+ Belastbarkeit
+ Sicherheit
+ GerÀusch

Merkmale:
✓ Gewicht mit RĂŒhrstĂ€ben: 750 g
✓ LĂ€nge der Netzleitung: 142 cm
✓ Leistungsaufnahme laut Anbieter: 400 Watt
✓ Anzahl der Stufen: 5
✓ LĂ€nge der RĂŒhrbesen/ Knethaken: 14,7/ 15,0 cm


Platz 2 geht an den Krups-Handmixer 3Mix 7000

Mit der Endnote „Gut“ schneidet auch der Krups 3Mix 7000 F60858 (etwa 57,00 Euro, hier bei Amazon) im Test ab. Eischnee gelingt ihm besonders gut, auch mit RĂŒhrteig und Schlagsahne hat er keine Probleme. Bei Hefeteig zeigt er kleinere SchwĂ€chen, fĂŒr Mayonnaise eignet er sich nicht. Die Handhabung gestaltet sich etwas schwieriger als beim Bosch und der Krups ist auch etwas lauter, ĂŒberzeugt insgesamt aber durch eine gute Leistung und stufenlose Verstellbarkeit.

Die Ergebnisse fĂŒr den Krups 3Mix 7000 F60858 im Überblick:
+ Funktion
+ Belastbarkeit
+ Sicherheit
+ GerÀusch
Handhabung

Merkmale:
✓ Gewicht mit RĂŒhrstĂ€ben: 1210 g
✓ LĂ€nge der Netzleitung: 154 cm
✓ Leistungsaufnahme laut Anbieter: 500 Watt
✓ Anzahl der Stufen: stufenlos
✓ Turbotaste
✓ LĂ€nge der RĂŒhrbesen/ Knethaken: 13,2/ 13,2 cm
✓ PĂŒrierstabaufsatz separat erhĂ€ltlich


Auch Philips und WMF sind „gut“

Die Note „Gut“geht auch an den Philips Viva Collection HR37417/00 (etwa 28,00 Euro) und den WMF Kult X Handmixer Edition (etwa 40,00 Euro, hier bei Amazon). Beide schwĂ€cheln bei der Zubereitung von Schlagsahne und Mayonnaise, fĂŒr Kuchen- und PlĂ€tzchenteig eignen sie sich allerdings. Kritik gibt es an der Gebrauchsanleitung, der Philips ist zudem etwas laut.

Die Note „Befriedigend“ geht an

  • den Severin HM 3830 (etwa 30,00 Euro),
  • den KitchenAid 5KHM9212 (etwa 90,00 Euro),
  • den Braun MultiMix 5 HM 5100 (etwa 65,00 Euro) und
  • den Russell Hobbs Swirl (etwa 38,00 Euro).

FĂŒr Teig eignen sich diese Mixer gut, lediglich der KitchenAid hat mit Hefeteig leichte Probleme. Braun und Russell Hobbs sind sehr laut. „Befriedigend“ sind darĂŒber hinaus auch die gĂŒnstigen Modelle Rossmann Ideenwelt HM1030B (etwa 15,00 Euro) Bomann HM 350 CB (etwa 15,00 Euro) und Clatronic HM 3014 (etwa 14,20 Euro). Bomann und Clatronic kommen mit Hefeteig nicht gut zurecht, alle drei Handmixer sind zudem sehr laut.

Mit hoher LautstĂ€rke fĂ€llt auch der Media Markt Saturn Koenic KHM 3210 B (etwa 26,00 Euro) auf. Außerdem gibt er im Belastungstest frĂŒh auf und erhĂ€lt daher nur die Note „Ausreichend“. Nur „Mangelhaft“ ist der Grundig Delisia HM 7680 (etwa 50,00 Euro), der im Belastungstest sehr frĂŒh am Hefeteig scheitert.


Die besten Handmixer mit PĂŒrierstab

Abermals setzt Bosch sich durch

Auch unter den Modellen mit PĂŒrierstab wird Bosch zum Testsieger. Der Bosch Styline MFQ4075DE (etwa 69,00 Euro, hier bei Amazon) bekommt die Note „Gut“ und gefĂ€llt durch seine gute Leistung, sichere Verarbeitung und leise Arbeitsweise. Allerdings spritzt es beim Mixen leicht, was zu Abwertungen in der Kategorie Handhabung fĂŒhrt.

Die Ergebnisse fĂŒr den Bosch Styline MFQ4075DE im Überblick:
+ Funktion
+ Belastbarkeit
+ Sicherheit
+ GerÀusch
Handhabung

Merkmale:
✓ Gewicht mit RĂŒhrstĂ€ben: 940 g
✓ LĂ€nge der Netzleitung: 147 cm
✓ Leistungsaufnahme laut Anbieter: 550 Watt
✓ Anzahl der Stufen: 5
✓ LĂ€nge der RĂŒhrbesen/ Knethaken: 14,8/ 15,0 cm
✓ mit PĂŒrieraufsatz


Krups gefĂ€llt auch mit PĂŒrierstab

Der Krups 3Mix 9000 Deluxe GN903131 (etwa 95,00 Euro, hier bei Amazon) ist ebenfalls gut fĂŒr die Zubereitung von Teig und Schlagsahne geeignet, weniger fĂŒr Mayonnaise. Die Handhabung ist einfach und auch die leise Arbeitsweise gefĂ€llt den Testern. So erhĂ€lt er die Gesamtnote „Gut“.

Die Ergebnisse fĂŒr den Krups 3Mix 9000 Deluxe GN903131 im Überblick:
+ Funktion
+ Handhabung
+ Belastbarkeit
+ Sicherheit
+ GerÀusch

Merkmale:
✓ Gewicht mit RĂŒhrstĂ€ben: 1260 g
✓ LĂ€nge der Netzleitung: 115 cm
✓ Leistungsaufnahme laut Anbieter: 500 Watt
✓ Anzahl der Stufen: stufenlos
✓ Turbotaste
✓ LĂ€nge der RĂŒhrbesen/ Knethaken: 12,4/ 12,2 cm
✓ mit PĂŒrieraufsatz


Der Handmixer von Tefal ist „befriedigend“

Der Tefal Prep’Line HT4111 (etwa 35,00 Euro) erhĂ€lt die Note „Befriedigend“. RĂŒhr- und Hefeteig und sogar Mayonnaise bereitet er zwar gut zu, die unĂŒbersichtliche Gebrauchsanleitung und das laute GerĂ€usch fĂŒhren allerdings zur Abwertung.


Ohne Endnote: Der DDR-Handmixer RG28s

Als erstaunlich leistungsstark erweist sich der zum Vergleich getestete DDR-Handmixer AKA Electric RG28s (etwa 63,50 Euro). FĂŒr das 40 Jahre alte GerĂ€t vergeben die Tester keine Endnote, Teig und Eischnee lassen sich mit ihm aber gut zubereiten. Zwar röhrt er beim Kneten recht laut, den Belastungstest besteht er aber ohne Probleme.

Die Ergebnisse fĂŒr den AKA Electric RG28s im Überblick:
+ Funktion
+ Belastbarkeit
+ Sicherheit
Handhabung
GerÀusch

Merkmale:
✓ Gewicht mit RĂŒhrstĂ€ben: 1220 g
✓ LĂ€nge der Netzleitung: 195 cm
✓ Leistungsaufnahme laut Anbieter: 170 Watt
✓ Anzahl der Stufen: 3
✓ LĂ€nge der RĂŒhrbesen/ Knethaken: 13,2/ 13,0 cm

Fazit: Ob mit oder ohne PĂŒrierstab: Unter den Handmixern bewĂ€hren sich vor allem die GerĂ€te von Bosch und Krups. Das zeigt der Testbericht von Stiftung Warentest (Ausgabe 12/2020). Die Handmixer ohne PĂŒrieraufsatz von Philips und WMF erhalten ebenfalls eine gute Gesamtbewertung. Der alte DDR-Mixer hĂ€lt im Vergleich erstaunlich gut mit.

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