Lebensmittel schonend garen: 3 Dampfgarer im Test von Haus & Garten Test

Gem√ľse liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Viele dieser N√§hrstoffe sind allerdings wasserl√∂slich und gehen beim gew√∂hnlichen Kochen verloren. Schonendes Dampfgaren dagegen erh√§lt einen Gro√üteil der Vitamine und wird daher gerade von gesundheitsbewussten Genie√üern sehr gesch√§tzt. Seinen Ursprung hat das Dampfgaren in der asiatischen K√ľche. Urspr√ľnglich verwendete man geflochtene K√∂rbchen, die in T√∂pfe eingesetzt wurden. Durch den aufsteigenden Wasserdampf wurden die Lebensmittel in den K√∂rben langsam gegart. Heute l√§sst sich dieser Prozess mit speziellen Dampfgarern bewerkstelligen. Die Redaktion von Haus & Garten Test hat sich drei solcher Dampfgarer im Vergleich angesehen (Heft 05/2023). Mit allen Ger√§ten kann neben Gem√ľse auch Fleisch oder Reis schonend zubereitet werden. Alle drei Testkandidaten bringen zudem drei Eins√§tze mit, die sich √ľbereinander stapeln lassen. Ein weiteres Detail, das allen gemeinsam ist: Im Dampfgarmodus l√§sst sich lediglich die Garzeit einstellen, nicht die Temperatur.

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Testsieger: Der vielseitige Kemar KFS-3000

Testsieger unter den drei Dampfgarern im Test ist der Kemar KFS-3000 (etwa 120 Euro). Das Ger√§t erweist sich als besonders vielseitig. In den drei Aufs√§tzen k√∂nnen Lebensmittel nicht nur mittels Dampf gegart, sondern auch auf gew√∂hnliche Weise gekocht werden. Selbst die Zubereitung von Suppen ist mit zus√§tzlichem Zubeh√∂r m√∂glich, ebenso wie die Sterilisation von Babyfl√§schchen. Im Dampfgarmodus h√§lt das Modell die Temperatur sehr genau. Wird die Leistung gedrosselt, l√§sst sich auf diese Weise die Dampftemperatur verringern. Auch Bedienung und Reinigung gestalten sich einfach. Am Ende vergeben die Tester die Note ‚Äěsehr gut‚Äú.

Die Ergebnisse f√ľr den Kemar KFS-3000 im √úberblick:

  • Funktion
  • Handhabung
  • Verarbeitung
  • √Ėkologie
  • Sicherheit

Merkmale:

  • UVP: 120 Euro
  • Gewicht: 3,9 kg
  • Ma√üe (B x H x T): 39 x 30 x 29 cm
  • Maximalleistung: 1.200 W
  • Kabell√§nge: 90 c
  • max. Fassungsverm√∂gen: 9 l (3 Etagen)
  • Gareinstellungen: Programme f√ľr: D√§mpfen, Kochen, Hot Pot (asiatisches Fondue), Stream Pot
  • Zusatzzubeh√∂r: Keramikschale, gro√üe Schale zur Sterilisation von Babyzubeh√∂r (oval), 3 Edelstahl-Aufs√§tze, gro√ües Display

Hochwertig verarbeitet: der Tefal VC502D

Der Tefal VC502D (etwa 159 Euro) f√§llt im Vergleichstest vor allem durch seine hochwertige Verarbeitung auf. Beim Dampfgaren zeigt er eine gute Leistung und h√§lt die Temperatur sehr genau. Die voreingestellten Programme umfassen unter anderem die optimalen Parameter f√ľr Obst, Gem√ľse, Fleisch, Meeresfr√ľchte, Reis und Eier. Ein im Lieferumfang enthaltenes Rezeptbuch gibt viele Anregungen. So lassen sich jede Menge Ideen umsetzen. Auch dieser Dampfgarer verdient sich daher die Endnote ‚Äěsehr gut‚Äú.

Die Ergebnisse f√ľr den Tefal VC502D im √úberblick:

  • Funktion
  • Handhabung
  • Verarbeitung
  • √Ėkologie
  • Sicherheit

Merkmale:

  • UVP: 199 Euro
  • Gewicht: 3,5 kg
  • Ma√üe (B x H x T): 33 x 33 x 32 cm
  • Maximalleistung: 900 W
  • Kabell√§nge: 80 cm
  • max. Fassungsverm√∂gen: 9 l (3 Etagen)
  • Gareinstellungen: Programme f√ľr: Obst, Gem√ľse, Meeresfr√ľchte, wei√üen -/braunen -/Naturreis, Gefl√ľgel/Fleisch, Zubereitung von Eiern
  • Ausstattung & Zubeh√∂r: 3 Edelstahl-Dampfgaraufs√§tze, automatische Abschaltung bei aufgebrauchtem Wasser, Signalton bei Garzeitende, Rezeptbuch

‚ÄěGut‚Äú und g√ľnstig: der Gastroback Design Dampfgarer 42510

Als Preis-/Leistungssieger empfiehlt sich der Gastroback Design Dampfgarer 42510 (etwa 60 Euro) f√ľr alle, die einen besonders g√ľnstigen Dampfgarer kaufen m√∂chten. Im Vergleichstest erh√§lt er die Note ‚Äěgut‚Äú. Sein Fassungsverm√∂gen f√§llt mit 6,8 Litern etwas kleiner aus als das der anderen Testkandidaten und auch der Funktionsumfang ist geringer. Die kompakten Ma√üe und die modulare Bauweise erlauben allerdings ein platzsparendes Verstauen. Au√üerdem verf√ľgt das Ger√§t √ľber einen Timer. Die Garergebnisse k√∂nnen √ľberzeugen, die √ľbersichtliche Bedienungsanleitung erleichtert die Handhabung und auch die Reinigung gestaltet sich einfach.

Die Ergebnisse f√ľr den Gastroback Design Dampfgarer 42510 im √úberblick:

  • Funktion
  • Handhabung
  • Verarbeitung
  • √Ėkologie
  • Sicherheit

Merkmale:

  • UVP: 90 Euro
  • Gewicht: 2,5 kg
  • Ma√üe (B x H x T): 40 x 34 x 25 cm
  • Maximalleistung: 650 W
  • Kabell√§nge: 90 cm
  • max. Fassungsverm√∂gen: 6,8 l (3 Etagen)
  • Gareinstellungen: Timer, 13 h Zeitvorwahl
  • Ausstattung & Zubeh√∂r: 3 durchsichtige Garbeh√§lter mit herausnehmbaren Siebb√∂den, Wasserstandsanzeige

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Alle Dampfgarer √ľberzeugen im Test

Alle drei Dampfgarer im Test von Haus & Garten Test bew√§hren sich im Praxiseinsatz (Ausgabe 05/2023). Bester Dampfgarer ist der Kemar KFS-3000, der sich mit seiner hervorragenden Leistung an die Spitze setzt. Dicht darauf folgt der hochwertig verarbeitete Tefal VC502D. Der Gastroback Design Dampfgarer 42510 eignet sich f√ľr alle, die einen g√ľnstigen Dampfgarer suchen und dabei ein paar Abstriche beim Funktionsumfang in Kauf nehmen k√∂nnen.

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