Hobbyköche, die bei der Zubereitung ihrer Gerichte Zeit sparen möchten, entscheiden sich oft für ein Induktionskochfeld. Magnetspulen unter einer Glasoberfläche erzeugen im Topfboden Wirbelströme. Speisen erhitzen sich so innerhalb kürzester Zeit, bei geringem Stromverbrauch. Wer bislang auf einem Elektroherd gekocht hat, muss sich oftmals erst umgewöhnen, um seine Gerichte nicht anbrennen zu lassen. Welche Modelle besonders gut funktionieren, hat Stiftung Warentest geprüft und 14 Induktionskochfelder zum Einbau gegenübergestellt, darunter fünf mit integrierter Dunstabzugshaube (Heft 3/2022). Das schnellste Kochfeld im Test braucht nur rund drei Minuten, um anderthalb Liter Wasser von 15 °C auf 90 °C zu erhitzen. Dennoch zeigen alle Testkandidaten auch eine sanfte Seite und schmelzen Kuvertüre auf niedriger Stufe schonend. Einige Modelle verteilen allerdings die Temperatur nicht ganz gleichmäßig, was zu angebrannten Stellen führen kann. Wer ein gutes Induktionskochfeld kaufen möchte, muss nicht zwangsläufig viel Geld ausgeben: Das günstigste Testmodell gibt es bereits für 269 Euro.
Die besten Induktionskochfelder zum Einbau im Test der Stiftung Warentest 3/2022
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Bestes Kochfeld ohne Dunstabzug: Bosch PIF645BB1E
Als bestes Kochfeld unter den Modellen ohne Dunstabzug setzt sich das Bosch PIF645BB1E (etwa 400 Euro) durch und erhält die Note „Gut“. Es heizt schnell auf, schmilzt Kuvertüre schonend, verbraucht wenig Strom und lässt sich einfach bedienen. Kleine Minuspunkte: Die Temperaturverteilung könnte etwas gleichmäßiger sein, das Kochfeld ist recht anfällig gegenüber Kratzern und beim Erhitzen von Wasser wird es ziemlich laut. Diese Mankos können den guten Gesamteindruck jedoch nicht trüben.
Die weiteren acht klassischen Induktionskochfelder im Test erhalten ebenfalls die Note „Gut“. Dazu gehört unter anderem das Siemens EH645BFB1E (etwa 395 Euro), das bis auf die Kochfeld- und Bedienmarkierung baugleich zum Testsieger ist. Gleiches gilt für das etwas teurere Constructa CA724255 (etwa 480 Euro). Beide Modelle punkten mit einer einfachen Handhabung. Als Preis-Leistungssieger sticht das Ikea Matmässig (etwa 269 Euro) hervor: Das Kochfeld ist stabil verarbeitet, heizt schnell auf, arbeitet energieeffizient und ist angenehm leise. Nur die Installation gestaltet sich schwierig. Das Bosch PXX675DC1E (etwa 615 Euro) und das Bauknecht BS 7160C FT (etwa 500 Euro) verteilen die Temperatur nur ungleichmäßig. In allen anderen Kategorien erhalten sie jedoch gute Noten, das Bosch-Kochfeld überzeugt sogar durch eine besonders stabile und sichere Verarbeitung.
Bestes Kochfeld mit Dunstabzug: Siemens EX877LX67E
Bestes Kochfeld mit Dunstabzug im Test von Stiftung Warentest ist das Siemens EX877LX67E (etwa 2.710 Euro). Sowohl die Kochfelder als auch der Dunstabzug funktionieren gut. Die Temperaturverteilung und die Geruchsbeseitigung könnten etwas besser sein. Die Handhabung gestaltet sich weitgehend einfach, lediglich die Installation ist ein wenig kompliziert. Verarbeitung und Geräuschentwicklung überzeugen. Dafür gibt es die Gesamtnote „Gut“.
Das Kochfeld von Ikea ist lediglich „ausreichend“
Ebenfalls „gut“ sind das Miele KMDA 7476 FR (etwa 3.450 Euro) und das Bora Pure Pure (etwa 2.870 Euro). Das Miele Kochfeld verteilt die Temperatur nicht ganz gleichmäßig und der Dunstabzug erweist sich als nur mittelmäßig. Handhabung, Stromverbrauch, Verarbeitung und Geräuschentwicklung können jedoch überzeugen. Das Bora Pure Pure ist knifflig zu installieren, lässt sich anschließend aber einfach bedienen. Die Temperaturverteilung könnte gleichmäßiger sein, dafür funktioniert der Dunstabzug gut.
Das Elica Nikolatesla Prime BL/F/83 (etwa 1.280 Euro) erhält die Note „Befriedigend“. Die Kochstellen und der Dunstabzug sind nur mittelmäßig, der Einbau ist recht kompliziert und die Gebrauchsanleitung wenig hilfreich. An der Verarbeitungsqualität und der Geräuschentwicklung gibt es dagegen wenig zu kritisieren. Das Ikea Fördelaktig (etwa 1.500 Euro) bewerten die Tester mit der Note „Ausreichend“. Es punktet zwar mit einer kurzen Aufheizzeit und schmilzt Kuvertüre schonend ein, der Dunstabzug kann sich jedoch nicht bewähren.
Fazit: Hobbyköche treffen mit allen Induktionskochfeldern im Test von Stiftung Warentest eine gute Wahl (Ausgabe 3/2022). Am besten gefällt den Testern das Bosch PIF645BB1E, gefolgt von den baugleichen Modellen Siemens EH645BFB1E und Constructa CA724255. Zum besten Kochfeld mit Dunstabzug wählen die Tester das Siemens EX877LX67E.
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