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Soll es in der Küche schneller gehen, empfiehlt es sich, einen Schnellkochtopf zu kaufen. Die praktischen Töpfe arbeiten mit Überdruck. Dank eines Gummirings im Verschluss kann der Druck nicht aus dem Topf entweichen und erhöht die Siedetemperatur des Wassers auf 120 °C. So werden Speisen schneller gar. Wird ein gewisser Druck überschritten, öffnet sich ein Sicherheitsventil und die heiße Luft kann entweichen. Wie gut bewähren sich Schnellkochtöpfe in der Praxis? Die Redaktion von Haus & Garten Test hat den Test gewagt und vier aktuelle Modelle gegenübergestellt (Heft 4/2022). Das Ergebnis: Alle vier Schnellkochtöpfe im Vergleich sind „sehr gut“. Sie alle eignen sich für Ceran- und Induktionskochfelder ebenso wie für Elektro- und Gasherde und können einfach in der Spülmaschine gereinigt werden. Der Dichtungsring sollte nach Herstellerangaben nach etwa zwei Jahren ausgetauscht werden, damit er wirklich dicht hält.
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Die besten Schnellkochtöpfe im Test: WMF und Tefal
Bester Schnellkochtopf im Vergleich ist der WMF Fusiontec Perfect Premium (Note „Sehr gut“). Der Testsieger kann nicht nur durch sein Design, sondern auch durch die einfache Handhabung überzeugen. Per Knopf am Ende des Topfgriffes lässt sich der heiße Wasserdampf kontrolliert ablassen, was die Verletzungsgefahr reduziert. Gut gefallen auch die hochwertige Verarbeitung und die hilfreiche Bedienungsanleitung.
Der Tefal Nutricook fällt durch seinen abnehmbaren Timer positiv auf. Hobbyköche sollten allerdings beachten, dass der Timer nicht mit dem restlichen Topf in die Spülmaschine darf. Der aus Edelstahl gefertigte Schnellkochtopf ist robust verarbeitet, verfügt über vier Garstufen und lässt sich am Griff selbst mit einer Hand problemlos bedienen.
Der Rosenstein & Söhne NX-9743 (Note „Sehr gut“) weist ein Volumen von sechs Litern auf und besteht aus rostfreiem Edelstahl. Trotz seines hohen Fassungsvermögens ist er angenehm leicht. Der vergleichsweise günstige Preis macht ihn zum Preis-/Leistungssieger. Durch den sehr breiten Griff ist die Bedienung allerdings etwas umständlich. Dafür überzeugt der Schnellkochtopf durch seine robuste Verarbeitung und die „sehr gute“ Leistung im Kochbetrieb. Gut gefällt auch das umfangreiche Zubehör, zu dem unter anderem ein Dampfeinsatz und ein Ständer gehören.
Der Rosenstein & Söhne NX-9742 (Note „Sehr gut“) ist die kleinere Variante des NX-9743 und verfügt über ein Volumen von vier Litern. Genau wie das größere Modell besteht er aus rostfreiem Edelstahl, ist spülmaschinengeeignet und bringt Zubehör fürs Dampfgaren mit. Ein Manko ist die wenig ausführliche Bedienungsanleitung.
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Fazit
Alle Schnellkochtöpfe im Vergleich von Haus & Garten Test können rundum überzeugen (Ausgabe 4/2022). Am besten schneidet der WMF Fusiontec Perfect Premium ab, der sich besonders einfach und sicher bedienen lässt. Der Tefal Nutricook punktet mit seinem abnehmbaren Timer, der Rosenstein & Söhne NX-9743 und NX-9742 empfehlen sich als vergleichsweise günstige Töpfe mit sechs bzw. vier Litern Volumen und umfangreichem Zubehör.
Wofür brauche ich Schnellkochtopf?
Ein Schnellkochtopf spart dir beim Kochen wertvolle Zeit, weil er Lebensmittel unter Druck deutlich schneller garen lässt als herkömmliche Töpfe. Ideal für Eintöpfe, Suppen, Fleischgerichte oder Gemüse, bei denen du Zeit sparen möchtest, ohne auf Geschmack und Nährstoffe zu verzichten.
Welche Arten von Kochtöpfen gibt es?
Kochtöpfe unterscheiden sich nicht nur in Größe und Material, sondern auch in Form und Funktion. Je nach Gericht und Kochstil lohnt sich die Wahl eines speziellen Topfes, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Von klassischen Allround-Töpfen über spezielle Brat- oder Suppentöpfe bis hin zu Schnellkochtöpfen – jeder Topf erfüllt einen bestimmten Zweck in der Küche.
| Typ | Material | Einsatzbereich | Besonderheiten |
|---|---|---|---|
| Schnellkochtopf | Edelstahl / Antihaft | Schnelles Garen von Fleisch, Eintöpfen und Gemüse | Reduziert Kochzeit, hält Nährstoffe, sicherheitsgeprüft |
| Gängiger Kochtopf | Edelstahl / Antihaft | Allround-Kochen für Gemüse, Beilagen, kleine Portionen | Vielseitig, robust, leicht zu reinigen |
| Suppentopf | Edelstahl / Emaille | Herstellung von Suppen, Fonds oder Brühen | Hoher Rand, großes Fassungsvermögen, gleichmäßige Hitze |
| Nudeltopf | Edelstahl / Antihaft | Kochen von Pasta, Reis oder großen Mengen Flüssigkeit | Großes Volumen, oft mit Siebeinsatz |
| Bratentopf | Edelstahl / Gusseisen | Schmoren, Braten und langsames Garen | Dicke Böden für gleichmäßige Hitze, deckelgeeignet |
Worauf sollte ich beim Kauf eines Schnellkochtopfes achten?
Ein Schnellkochtopf erleichtert das Kochen erheblich und spart wertvolle Zeit, erfordert aber auch ein genaues Hinsehen beim Kauf. Schließlich soll er nicht nur schnell garen, sondern auch sicher, praktisch und langlebig sein. Die richtige Wahl hängt von mehreren Faktoren ab: Größe, Material, Handhabung und Zusatzfunktionen beeinflussen Komfort und Kochqualität. Wer diese Punkte berücksichtigt, kann mit einem Schnellkochtopf vielseitige Gerichte zubereiten, Energie sparen und lange Freude am Gerät haben. Achte auf folgende Punkte:
- Sicherheit: Druckventil, Sicherheitsdeckel, Überdruckschutz.
- Volumen: Für Singles reichen 3–4 Liter, Familien eher 6–8 Liter.
- Material: Edelstahl ist langlebig und pflegeleicht; eine Antihaftbeschichtung erleichtert die Reinigung.
- Bedienkomfort: Intuitive Handhabung, leichtes Öffnen und Schließen des Deckels.
- Kompatibilität: Passend für deinen Herd (Gas, Elektro, Induktion).
- Funktionen bei elektrischen Modellen: Timer, Warmhaltefunktion, voreingestellte Programme.
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FAQ — Die häufigsten Fragen zu Schnellkochtöpfen
Schnellkochtöpfe bieten viele Vorteile, bringen aber auch Fragen mit sich. Hier beantworten wir die häufigsten, damit du gut informiert bist.
Wie lange dauert das Kochen im Schnellkochtopf?
→ Die Garzeiten sind deutlich kürzer als bei herkömmlichen Töpfen, z. B. 15–20 Minuten für Eintöpfe, 6–8 Minuten für Reis.
Kann ich jedes Gericht im Schnellkochtopf zubereiten?
→ Nicht alle Speisen eignen sich, z. B. sehr empfindliche Gemüse oder einige Nachspeisen.
Wie sicher sind Schnellkochtöpfe?
→ Moderne Modelle verfügen über mehrere Sicherheitsmechanismen, die Überdruck verhindern.
Wie reinige ich einen Schnellkochtopf richtig?
→ Edelstahl-Töpfe sind spülmaschinengeeignet, Deckel und Ventile sollten oft von Hand gereinigt werden.
Kann ich Fleisch zart kochen, ohne dass es zerfällt?
→ Ja, kurze Garzeiten und die richtige Wassermenge sorgen für zarte Ergebnisse.
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