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Mixen, quirlen, pürieren, zerkleinern: Für diese Aufgaben eignet sich ein Stabmixer. Mit den praktischen Geräten lassen sich Shakes, Smoothies, Suppen, Saucen und Pürees zubereiten. Mit den passenden Aufsätzen können sie auch Zutaten wie Zwiebeln oder Kräuter fein häckseln. Für Hobbyköche stellen sie damit einen wertvollen Küchenhelfer dar. Die Redaktion von Haus & Garten Test hat sich zehn solcher Geräte genauer angesehen, darunter sieben Stabmixer-Sets mit umfangreichem Zubehör und drei reine Stabmixer (Heft 6/2024). Alle Stabmixer im Test bekamen dieselben Aufgaben gestellt und mussten Fruchtmilchshake sowie Kichererbsenpüree zubereiten, Sahne schlagen und sich beim Häckseln bewähren. Die gute Nachricht: Alle Stabmixer arbeiten zuverlässig und sind hochwertig verarbeitet. Insgesamt acht Testkandidaten erreichen die Endnote „Sehr gut“, zwei weitere schneiden mit dem Urteil „Gut“ ab.
Die besten Stabmixer im Test von Haus & Garten Test 2024
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Die besten Stabmixer 2024: Caso steht an der Spitze
Die drei besten Stabmixer im Test erhalten die Note „Sehr gut“. Bei allen handelt es sich um Stabmixer-Sets. Als Testsieger sticht dabei der Caso HB 1000 hervor. Er bringt umfangreiches Zubehör mit, darunter einen Messbecher, einen Schneebesen und einen Zerkleinerer. Alle Testaufgaben erledigt er zuverlässig und erzielt dabei sehr gute Ergebnisse. Die Handhabung fällt leicht und die stabile Verarbeitung des Edelstahlstabs gefällt ebenfalls. Der Stromverbrauch ist sehr gering.
Wenig Strom verbraucht auch der Gastroback Design Stabmixer Advanced Pro E 40976. Sein Zubehörpack fällt besonders umfangreich aus und enthält neben den Standardaufsätzen auch einen Emulgieraufsatz und einen Kartoffelpüreeaufsatz. Shakes, Püree und geschlagene Sahne gelingen ihm sehr gut, beim Häckseln leistet er sich ebenfalls keine Schwächen. Weiterhin punktet er durch sein hohes Arbeitstempo. Der Klamer Stabmixer 1000 Watt fällt durch sein ungewöhnliches Bedienkonzept auf: Die Geschwindigkeit wird bei diesem Modell über einen Handschalter reguliert. Das gelingt sehr einfach und die Ergebnisse gefallen.
Fünf weitere Stabmixer im Test werden mit der Note „Sehr gut“ bewertet. Unter den Stabmixer-Sets sind dies der Graef HB802EU und der Braun Multiquick 5 Pro MQ 55755 M. Das Modell von Graef lässt sich mit einem Akku betreiben und ermöglicht so ein sehr komfortables Arbeiten. Allerdings muss der Akku stets geladen sein, damit die Power beim Pürieren nicht nachlässt. Der Braun Multiquick 5 bringt so viel Zubehör mit, dass er sich schon fast als Küchenmaschine einsetzen lässt. Die Bedienung ist einfach, die Testaufgaben erfüllt das Gerät gut.
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Testsieger unter den reinen Stabmixern ist der Caso HB 2400 XL mit 30 cm Eintauchtiefe. Er funktioniert problemlos und ist leistungsstark, die Leistung lässt sich aber nicht verstellen. Als Preis-Leistungssieger sticht der Tefal HB6728 hervor. Der praktische Drehgriff erlaubt eine einfache Bedienung, die LED-Anzeige zeigt die Geschwindigkeit. Der Korona 23530 wartet dank seiner kraftvollen Leistung mit guten Mixergebnissen auf. Die vierflügeligen Messer zerkleinern selbst gefrorene Erdbeeren.
Die Note „Gut“ geht an das Stabmixer-Set ETA Spesso II ETA42159000. Das Zubehör ist vielfältig, im Praxistest kann das Gerät jedoch nicht komplett überzeugen. Das Messer verfügt nur über zwei Flügel, wodurch das Zerkleinern von Eiswürfeln und das Pürieren schwer fällt. Ebenfalls „gut“ ist das günstige Set Prinz PZ-STM1. Für den geringen Preis müssen Tester ein recht langsames Arbeitstempo in Kauf nehmen. Ein Mixbehälter gehört nicht zum Lieferumfang.
Fazit
Insgesamt acht Stabmixer bewerten die Tester mit der Note „Sehr gut“, darunter fünf Stabmixer-Sets und alle drei reinen Stabmixer im Testfeld (Haus & Garten Test, Ausgabe 6/2024). Bei den Stabmixer-Sets liegt der Caso HB 1000 vorn, bester Stabmixer ist der Caso HB 2400 XL. Zum Preis-Leistungssieger wird der reine Stabmixer Tefal HB6728.
Was ist ein Stabmixer?
Ein Stabmixer ist ein handliches Küchengerät zum Pürieren, Zerkleinern und Mixen von Lebensmitteln. Am unteren Ende des Mixstabs befindet sich ein rotierendes Messersystem, das Suppen, Saucen, Babybrei oder Smoothies direkt im Topf oder Behälter püriert. Viele Modelle bieten unterschiedliche Leistungsstufen oder zusätzliches Zubehör wie Schneebesen oder Zerkleinerer.
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Welche Arten von Stabmixern gibt es?
Stabmixer unterscheiden sich hauptsächlich in Leistung, Ausstattung und Zubehör. Für den alltäglichen Haushalt spielen vor allem einfache Modelle, Sets mit verschiedenen Aufsätzen sowie leistungsstarke Geräte eine Rolle. Je nachdem, ob du nur ab und zu eine Suppe pürieren oder regelmäßig verschiedenste Speisen zubereiten möchtest, kann eine andere Variante zu dir passen.
| Typ | Merkmale / Einsatzbereich |
|---|---|
| Einfacher Stabmixer | Basic-Funktion zum Pürieren und Mixen; ideal für Suppen, Saucen und weiche Zutaten |
| Stabmixer-Set mit Zubehör | Zusätzliche Aufsätze wie Schneebesen oder Zerkleinerer; geeignet für vielseitige Küchenaufgaben |
| Hochleistungs-Stabmixer | Besonders leistungsstarker Motor; schafft faseriges Gemüse, Nüsse oder härtere Zutaten |
Worauf sollte ich beim Kauf eines Stabmixers achten?
Je nachdem, wie häufig und wofür du deinen Stabmixer nutzen möchtest, spielen Leistung, Material und Handhabung eine wichtige Rolle. Ein gut ausgewählter Stabmixer erleichtert die Küchenarbeit deutlich, besonders wenn du regelmäßig kochst oder größere Mengen pürieren möchtest.
- Leistung: Für einfache Aufgaben reichen oft 400 bis 600 Watt. Für härtere Zutaten oder häufigen Einsatz sind Geräte mit 700 Watt oder mehr sinnvoll.
- Ergonomie: Ein gut in der Hand liegendes Gerät erleichtert längeres Arbeiten. Rutschfeste Griffe und ein ausgewogenes Gewicht verbessern die Kontrolle.
- Geschwindigkeit: Unterschiedliche Geschwindigkeiten ermöglichen ein kontrolliertes Pürieren. Viele hochwertige Modelle bieten eine stufenlose Regelung.
- Reinigung: Abnehmbare Mixfüße erleichtern die Reinigung. Edelstahlteile sind meist spülmaschinengeeignet und robuster.
- Zubehör: Schneebesen, Zerkleinerer oder Mixbecher können sinnvoll sein, wenn du du den Stabmixer vielfältig nutzt. Wer nur pürieren möchte, braucht meist keine Sets.
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FAQ — Die häufigsten Fragen zu Stabmixern
Viele Nutzer fragen sich vor dem Kauf, welche Aufgaben ein Stabmixer übernehmen kann und welche Ausstattung wirklich notwendig ist. Die folgenden Antworten helfen dabei, typische Unsicherheiten zu klären und das richtige Gerät auszuwählen.
Wofür kann ich einen Stabmixer verwenden?
→ Ein Stabmixer eignet sich hervorragend für Suppen, Saucen, Smoothies, Dips, Babybrei und weiche Zutaten. Je nach Leistung kann er auch faseriges Gemüse oder weiche Nüsse verarbeiten.
Kann ein Stabmixer Eis oder Nüsse zerkleinern?
→ Einige leistungsstarke Modelle schaffen das, einfache Geräte jedoch oft nicht. Für harte Zutaten empfehlen sich Standmixer mit starkem Motor und robustem Edelstahlmesser.
Was ist der Unterschied zwischen Stabmixer und Standmixer?
→ Ein Stabmixer wird direkt im Topf oder Behälter verwendet und ist ideal für kleinere Mengen oder cremige Speisen. Ein Standmixer hat mehr Volumen und eignet sich besser für Smoothies, größere Portionen oder harte Zutaten.
Sind Stabmixer spülmaschinengeeignet?
→ Viele Mixfüße und Zubehörteile lassen sich in der Spülmaschine reinigen. Das Motorteil darf jedoch nie mit Wasser in Kontakt kommen und wird nur feucht abgewischt.
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