Herrlich cremiger Milchschaum verfeinert den Cappuccino und macht den Caffe Latte zur erlesenen Spezialität. Guter Milchschaum zeichnet sich durch eine viskose Qualität und maßvolle Poren von einheitlicher Größe aus. Einen derartigen Schaum manuell herzustellen, erfordert Fingerspitzengefühl und Erfahrung. Leichter gelingt es mit elektrischen Milchaufschäumern. Wer einen Milchaufschäumer kaufen möchte, hat die Wahl zwischen Modellen mit klassischer Heizspirale und Geräten, bei denen die Milch über ein Induktionswerk erhitzt wird. Welches Modell tatsächlich guten Milchschaum herstellt, hat das ETM Testmagazin geprüft (Heft 1/2022). Insgesamt zwölf Geräte haben sich dem Vergleichstest gestellt, darunter acht Milchaufschäumer mit Heizspirale und vier Induktions-Milchaufschäumer. Alle schäumen nicht nur Kuhmilch auf, sondern fertigen auch aus Milchalternativen wie Soja- oder Nussdrinks leckeren Milchschaum an. Mit vielen Modellen lässt sich zudem heiße Schokolade herstellen.
Die besten Milchaufschäumer aus dem Test des ETM Testmagazins 1/2022
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Bester Milchaufschäumer im Test: WMF Lumero Milchaufschäumer
Als Testsieger sticht der WMF Lumero Milchaufschäumer (etwa 104,99 Euro) hervor. Das Gerät schäumt sowohl Milch als auch alle Milchalternativen problemlos auf. Der Milchschaum zeigt eine einheitliche Struktur mit Poren von maßvoller Größe. Positiv fällt zudem die einfache Bedienung auf. Im Betrieb wird die Außenseite des Geräts recht warm und erreicht Temperaturen von bis zu 58,1 °C. Die Gesamtnote lautet „sehr gut“.
Die Ergebnisse für den WMF Lumero Milchaufschäumer im Überblick:
- Milchschaum
- Handhabung
- Ausstattung
- Sicherheit
Melitta macht Milchschaum von hervorragender Qualität
Platz 2 im Vergleichstest geht an den Melitta Cremio II 1014-03 Edelstahl (etwa 92,69 Euro), der ebenfalls die Note „sehr gut“ erhält. Er stellt sowohl aus Milch wie auch aus allen Milchalternativen cremigen und viskosen Milchschaum her. Die Außenseite bleibt dabei angenehm kühl und auch ansonsten ist das Gerät sehr sicher verarbeitet. Die Bedienung gestaltet sich hin und wieder etwas schwergängig.
Die Ergebnisse für den Melitta Cremio II 1014-03 Edelstahl im Überblick:
- Milchschaum
- Handhabung
- Ausstattung
- Sicherheit
Cloer bietet den besten Induktions-Milchaufschäumer im Vergleich
Als bester Induktions-Milchaufschäumer schneidet der Cloer ART-7789 (etwa 104,99 Euro) ab. Er erhält ebenfalls die Note „sehr gut“. Milchschaum aus Kuhmilch und Milchalternativen gelingt ihm gleichermaßen gut. Darüber hinaus bietet er zahlreiche Funktionen. Die Handhabung gestaltet sich hin und wieder etwas schwergängig, was auch an der recht knappen Dokumentation des Herstellers liegt.
Die Ergebnisse für den Cloer ART-7789 im Überblick:
- Milchschaum
- Handhabung
- Ausstattung
- Sicherheit
Der elektrische Milchaufschäumer von K-fee ist ebenfalls „sehr gut“
Die Note „sehr gut“ geht auch an den elektrischen Milchaufschäumer K-fee Lattaero (etwa 79,00 Euro). Das Gerät fällt bereits auf den ersten Blick durch sein außergewöhnliches Design auf und kann durch eine hochwertige und sichere Verarbeitung überzeugen. Seine beste Leistung zeigt er beim Aufschäumen von laktosefreier Milch und Milchalternativen, Milchschaum aus herkömmlicher Milch wird etwas wenig viskos.
Die übrigen elektrischen Milchaufschäumer im Vergleich sind alle „gut“:
- Der Graef Milchaufschäumer MS701 (etwa 74,99 Euro) lässt sich einfach bedienen, bietet aber nur eine schwache Dokumentation.
- Der Springlane Elektrischer Milchaufschäumer Mia (etwa 64,90 Euro) kommt dagegen mit einem sehr ausführlichen Handbuch daher. Im Betrieb werden die Außenwände recht heiß.
- Der Preis-Leistungssieger Tchibo Elektrischer Milchaufschäumer, Edelstahl (etwa 29,99 Euro) zeigt, dass ein Milchaufschäumer gut und günstig zugleich sein kann. Er bietet zwar keinen allzu großen Funktionsumfang, schäumt aber sowohl Milch als auch Milchalternativen zuverlässig auf.
- Der CASO Design Crema & Choco Inox (etwa 69,99 Euro) kann mit einem großen Funktionsspektrum punkten und besticht vor allem durch exzellent aufgeschäumte Milchalternativen. Die Bedienung könnte einfacher sein und die Außenwände des Modells werden recht heiß.
- Der ETA ETA618990000 ETA Latteo (etwa 39,99 Euro) ist sehr sicher verarbeitet. Leichte Schwächen zeigt er beim Aufschäumen von Frischmilch. Die Reinigung gestaltet sich etwas schwergängig.
Auch die drei weiteren Induktions-Milchaufschäumer im Test erhalten die Endnote „gut“:
- Der Severin SM 3587 Induktions-Milchaufschäumer Spuma 700 Plus (etwa 129,99 Euro) ist leicht zu bedienen und zu reinigen, der Milchschaum ist allerdings von durchwachsener Qualität.
- Der Tchibo Induktionsmilchaufschäumer, weiß (etwa 69,95 Euro) ist sicher verarbeitet und leicht zu reinigen. Milchschaum aus Frischmilch gelingt ihm weniger gut als Milchschaum aus H-Milch.
- Der KRUPS Milchaufschäumer XL1008 (etwa 69,99 Euro) ist gut und sicher verarbeitet und fertigt vor allem aus Milchalternativen und laktosefreier Milch hervorragenden Milchschaum an. Die Dokumentation ist jedoch recht knapp, es stehen nur wenige Funktionen zur Wahl und die Reinigung gestaltet sich schwierig.
Fazit: Ob elektrisch oder mit Induktion: Ein Milchaufschäumer erleichtert Kaffeegenießern das Herstellen von Milchschaum ungemein. Im Test des ETM Testmagazins stechen vor allem drei Geräte hervor (Ausgabe 01/2022): Die elektrischen Modelle WMF Lumero Milchaufschäumer und Melitta Cremio II 1014-03 Edelstahl sowie der Induktions-Milchaufschäumer Cloer ART-7789 schäumen Kuhmilch und Milchalternativen gleichermaßen gut auf.
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