Wer gerne backt und kocht, legt sich meist irgendwann einen Handmixer zu. Die praktischen Geräte verarbeiten Zutaten mit Knethaken zu Kuchen-, Brot- und Pizzateig oder schlagen mit ihren Schneebesen Sahne und Eischnee. Das klassische Design hat sich seit Jahrzehnten nicht verändert. Einige Geräte lassen sich heute aber mit zusätzlichem Zubehör wie Pürierstäben oder Multizerkleinerern ausstattet und so noch vielseitiger in der Küche einsetzen. Haus & Garten Test hat acht Handmixer im Test gegenübergestellt und geprüft, wie gut sie sich in den Grundaufgaben Rühren, Kneten und Schlagen bewähren (Heft 6/2024). Alle Geräte haben eine Nennleistung von 400 bis 600 Watt und kommen mindestens mit einem Paar Knethaken und einem Paar Schlagbesen daher. Das erfreuliche Ergebnis: Fünf der acht Testkandidaten erhalten die Note „Sehr gut“, alle anderen sind „gut“.
Die besten Handmixer im Test von Haus & Garten Test 6/2024
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Bester Handmixern 2024: Gastroback Design Pro 40983
Als bester Handmixer im Test setzt sich der Gastroback Design Handmixer Pro 40983 an die Spitze und verdient sich die Note „Sehr gut“. Das Gerät aus gebürstetem Edelstahl sieht nicht nur gut aus, sondern rührt und knetet auch ohne Probleme und schlägt Sahne optimal steif. Zum umfangreichen Zubehör gehören außerdem ein Schnellzerkleinerer und ein Pürierstab. Die Anwendung fällt leicht.
Auch die Handmixer auf Platz 2 und 3 erhalten die Note „Sehr gut“. Der Preis-Leistungssieger Graef HM 508 erweist sich trotzt seines vergleichsweise günstigen Preises als stabil verarbeitet und leistungsstark. Beim Kneten, Rühren und Schlagen erzielt er sehr gute Ergebnisse und arbeitet dabei angenehm leise. Sieben Geschwindigkeitsstufen stehen zur Auswahl. Preiswert ist auch der Tefal HT450B, mit dem selbst die Bearbeitung schwerer Teige leicht von der Hand geht. Die robuste Verarbeitung gefällt. Geht das Gerät doch einmal kaputt, garantiert der Hersteller 15 Jahre Reparierbarkeit.
Die Note „Sehr gut“ geht noch an zwei weitere Handrührgeräte im Test: Der Braun Multimix 1 HM 1010 WH verfügt über ein praktisches Klicksystem für Zubehör und arbeitet sehr leise und vibrationsarm. Auch die Ergebnisse beim Kneten, Rühren und Schlagen überzeugen. Der Klamer Hand Mixer 600 vibriert nur bei schweren Teigen leicht, ansonsten arbeitet er ebenfalls sehr ruhig und gleichmäßig. Auf diese Weise gelingen ihm sehr gute Teige und fest geschlagene Sahne.
An die weiteren drei Handrührgeräte im Test vergeben die Tester die Note „Gut“. Als preiswertes und zuverlässiges Gerät für den Küchenalltag erweist sich der Prinz PZ-HM1. Dank seiner hohen Leistung kann er auch schwere Teige problemlos kneten. Dabei vibriert er allerdings recht stark. Die Verarbeitung könnte stabiler sein. Der ebenfalls preiswerte Emerio HM-130365 eignet sich vor allem für das Rühren. Beim Kneten von schweren Teigen gerät er an seine Grenzen. Die Bedienung des Stufenschalters gestaltet sich recht umständlich. Der Eta Lento ETA305190000 fällt durch sein umfangreiches Zubehör auf, zu dem unter anderem ein Messerschleifer gehört. Die Rührquirle sind mit speziellen Kunststoffspitzen versehen. Beim Teigkneten zeigt das Gerät jedoch Schwächen. Teilweise zieht der Teig sogar die Knethaken aus dem Mixer.
Diese Handmixer kann Haus & Garten Test 2024 empfehlen
Fünf von acht Handmixern im Test erhalten die Note „Sehr gut“ (Haus & Garten Test, Ausgabe 6/2024). Als Testsieger geht der Gastroback Design Handmixer Pro 40983 aus der Prüfung hervor. Der Graef HM 508 überzeugt durch sein sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis. Ebenfalls empfehlenswert sind der Tefal HT450B, der Braun Multimix 1 HM 1010 WH und der Klamer Hand Mixer 600.
Die besten Handmixer im Test von Haus & Garten Test 4/2023
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