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Mit einem Fleischthermometer lässt sich die Kerntemperatur eines Bratens auf einfache Weise überprüfen. Auch Steak kann dank der praktischen, kleinen Geräte auf den Punkt genau zubereitet werden. Die Technik ist einfach: Der Messfühler wird ins Fleisch gesteckt, die Messeinheit zeigt die Temperatur. Besonders leicht abzulesen sind digitale Ausführungen mit einem großen Display. Haus & Garten Test hat neun Fleischthermometer geprüft. Testsieger ist das TFA Digitale Küchen-Thermometer 30.1061, das als einziges Modell das Urteil „Sehr gut“ erhält.
⭐ Unsere Empfehlungen basierend auf Haus & Garten Test
Die folgende Tabelle zeigt die besten Fleischthermometer im Test von Haus & Garten Test auf einen Blick.
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Die besten Fleischthermometer im Test
Testsieger TFA Digitales Küchen-Thermometer 30.1061 – schnelle Messung und gute Messergebnisse: Das TFA Digitale Küchen-Thermometer 30.1061 liefert innerhalb von drei bis vier Sekunden genaue Messergebnisse. Die besonders feine Messspitze eignet sich nicht nur für Steaks und Braten, sondern auch zur Temperaturkontrolle von Getränken und Desserts. Das große, beleuchtete Display lässt sich gut ablesen. Praktisch ist der einklappbare Messfühler, der das Gerät automatisch abschaltet und so Batterien spart. Der Messbereich reicht von −20 bis +150 °C. Zur Ausstattung gehören außerdem eine Magnethalterung und ein Flaschenöffner.
Leifheit Küchenthermometer – einfache Bedienung und großer Messbereich: Das Leifheit Küchenthermometer wiegt nur 20 g und lässt sich dank seines langen, schlanken Messfühlers gezielt ins Fleisch stecken. Mit vier bis zehn Sekunden misst es etwas langsamer als der Testsieger, erreicht bei der Messgenauigkeit aber das gleiche Testergebnis. Die Temperatur lässt sich auf dem digitalen Display gut ablesen. Der Messbereich reicht von −50 bis +200 °C, sodass es sich neben der Zubereitung von Fleisch auch für die Eisherstellung eignet. Zur Ausstattung gehören ein Fühlerschutz und ein Aufhänger.
TFA Thermo Jack 30.1047 – besonders kompakt und platzsparend: Das TFA Thermo Jack 30.1047 ist besonders handlich und eignet sich neben Fleisch auch zur Temperaturkontrolle von Getränken, Desserts und anderen Speisen. Sein feiner Edelstahl-Messfühler ermittelt die Temperatur innerhalb von sieben Sekunden. Der Messbereich reicht von −20 bis +150 °C. Nach Gebrauch lässt sich der Fühler einklappen, wodurch sich das Gerät automatisch ausschaltet und platzsparend verstauen lässt. Laut Hersteller ist das Thermometer zudem strahlwassergeschützt.
Fünf weitere Fleischthermometer im Test sind „gut“
Fünf weitere Fleischthermometer erhalten im Test von Haus & Garten Test das Urteil „Gut“. Sie unterscheiden sich vor allem beim Messbereich, der Ausstattung und den Einsatzmöglichkeiten.
Oxo Digitalthermometer – großes Schwenkdisplay und praktische Kerntemperaturtabelle: Das Oxo Digitalthermometer zur Sofortablesung verfügt über ein großes, gut ablesbares Display, das sich um bis zu 90 Grad schwenken lässt. Die Temperatur misst es innerhalb von vier bis sieben Sekunden bei einem Messbereich von −30 bis +150 °C. Besonders praktisch ist die stabile Schutzhülle für den Messfühler, auf der die Kerntemperaturen verschiedener Fleischsorten angegeben sind.
Metaltex Digitales Bratenthermometer – mit Kabel und Timer für den Backofen: Das Metaltex Digitale Bratenthermometer mit Timer eignet sich besonders für die Zubereitung von Braten im Backofen. Sein Messfühler ist über ein ein Meter langes, hitzebeständiges Kabel mit der Anzeige verbunden. Der Messbereich reicht von −25 bis +250 °C, die Messung dauert drei bis sechs Sekunden. Eine einstellbare Zieltemperatur, ein Timer und eine Stoppuhr erleichtern die Zubereitung.
Xavax Multithermometer 185856 – großer Messbereich bis 300 °C: Das Xavax Multithermometer 185856 bietet mit −50 bis +300 °C einen besonders großen Messbereich und eignet sich neben Fleisch auch zur Temperaturkontrolle von Getränken. Mit dem mitgelieferten Silikonverschluss lässt sich beispielsweise die Temperatur von Wein in der Flasche überprüfen. Die Messung dauert vier bis zehn Sekunden. Bei der Messgenauigkeit schneidet es etwas schlechter ab als Oxo und Metaltex.
Rosenstein & Söhne ZX-7375 – Grillthermometer mit Appsteuerung: Das Rosenstein & Söhne ZX-7375 ist speziell für die Temperaturkontrolle beim Grillen ausgelegt. Es verfügt über zwei wetterfeste Messfühler und ein Display zur Montage im Grilldeckel. Der Messbereich reicht von 0 bis +200 °C. Die Temperatur lässt sich auf Wunsch auch per App kontrollieren. Im Test fallen die einfache Montage und Einrichtung sowie die recht genauen Messergebnisse positiv auf.
Rosenstein & Söhne NX-1518 – zwei Messfühler und 25 Meter Funkreichweite: Das Rosenstein & Söhne NX-1518 ermöglicht die Temperaturkontrolle per Funk aus bis zu 25 Metern Entfernung. Zwei Messfühler erlauben es, die Temperatur von zwei Fleischstücken gleichzeitig zu überwachen. Der Messbereich reicht von 0 bis +250 °C. Acht Fleischsorten und fünf Garstufen sind voreinstellbar. Schwächen zeigen sich allerdings bei der Bedienung und der wackeligen Basisstation.
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MEATER Pro – kabelloses Grillthermometer mit sechs Sensoren
Das MEATER Pro ist das teuerste Fleischthermometer im Test und ermöglicht die kabellose Temperaturüberwachung per Bluetooth und App. Fünf Sensoren messen die Kerntemperatur des Fleisches bis 105 °C, ein weiterer die Umgebungstemperatur bis 550 °C. Der wasserdichte Messfühler ist spülmaschinengeeignet und lässt sich in der mitgelieferten Bambus-Ladestation schnell aufladen. Im Test von Haus & Garten Test überzeugt das Gerät allerdings nicht: Die Messwerte sind vergleichsweise ungenau, die Temperaturmessung dauert lange und die dicke Messspitze lässt sich nur schwer ins Fleisch stecken. Zudem ist die Nutzung ausschließlich per App möglich.
Fazit zum Fleischthermometer-Test
Acht von neun Fleischthermometern schneiden im Test von Haus & Garten Test, Ausgabe 6/2024, mit der Note „Gut“ oder „Sehr gut“ ab. Testsieger ist das TFA Digitale Küchen-Thermometer 30.1061, das innerhalb von drei bis vier Sekunden genaue Messergebnisse liefert und besonders einfach zu bedienen ist. Das Leifheit Küchenthermometer bietet einen größeren Messbereich, während der kompakte TFA Thermo Jack mit seinem einklappbaren Messfühler punktet.
Auch für die Temperaturkontrolle im Backofen und am Grill gibt es gute Modelle, darunter das Metaltex Bratenthermometer mit Timer und das Rosenstein & Söhne ZX-7375 mit Appsteuerung. Das teuerste Gerät im Test, das MEATER Pro, erhält dagegen nur „Befriedigend“. Besonders die ungenauen Messwerte und die lange Messdauer fallen negativ auf.
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FAQ – Häufige Fragen zu Fleischthermometern
Welches Fleischthermometer ist das beste?
Das TFA Digitale Küchen-Thermometer 30.1061 ist das beste Fleischthermometer im Test von Haus & Garten Test. Es liefert innerhalb von drei bis vier Sekunden genaue Messergebnisse und punktet mit einer feinen Messspitze, einem beleuchteten Display und einfacher Bedienung.
Welches Fleischthermometer eignet sich zum Grillen?
Das Rosenstein & Söhne ZX-7375 eignet sich besonders zum Grillen. Es verfügt über zwei wetterfeste Messfühler und ein Display zur Montage im Grilldeckel. Die Temperatur lässt sich auch bequem per App kontrollieren.
Welches Fleischthermometer eignet sich für Steaks?
Das TFA Digitale Küchen-Thermometer 30.1061 eignet sich für die Zubereitung von Steaks. Seine besonders feine Messspitze lässt sich leicht ins Fleisch stecken und liefert innerhalb von drei bis vier Sekunden genaue Messwerte, um den gewünschten Gargrad zu kontrollieren.
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