Der Duft frisch gebackenen Brotes weckt den Appetit. Wer daheim gerne backt und seine Familie sowie Freunde regelmäßig mit neuen Rezepturen überraschen möchte, profitiert von einem Brotbackautomaten. Die Geräte verkneten alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig und backen anschließend, je nach gewähltem Programm, die unterschiedlichsten Brotspezialitäten. Viele moderne Geräte vermögen es mittlerweile, auch glutenfreie Brote ohne Weizenmehl herzustellen. Wer einen Brotbackautomat kaufen möchte, findet Geräte aus vielen unterschiedlichen Preisklassen vor. Das ETM Testmagazin hat fünf aktuelle Modelle geprüft und im Vergleichstest gegenübergestellt (Heft 5/2022). Unter anderem haben sich die Tester angesehen, welcher Automat Brote mit knuspriger Kruste und weicher Krume backt, wie lange die Backzeit dauert und wie es um die Ausstattung der einzelnen Geräte bestellt ist. Positiv fällt die Vielseitigkeit mehrerer Modelle auf: So lassen sich mit dem Testsieger zum Beispiel auch Marmeladen herstellen.
Die besten Brotbackautomaten im Vergleich vom ETM Testmagazin 5/2022
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Die besten Brotbackautomaten im Vergleich: Panasonic SD-YR2540HXD
Als bester Brotbackautomat im Vergleich erhält der Panasonic SD-YR2540HXD (etwa 229,00 Euro) die Note „sehr gut“. Er punktet vor allem mit seiner großen Auswahl an Back- und Spezialprogrammen. So lassen sich mit dem Gerät zahlreiche verschiedene Backwaren, Marmelade und Co. zubereiten. Dass die Backzeit in einigen Programmen länger dauert als bei anderen Modellen stört die Tester nicht. Weiterer Pluspunkt: ein Fach, in das spezielle Zutaten wie Nüsse oder Rosinen eingefüllt werden können, die während des Backvorgangs nach und nach in den Teig rieseln. Die Handhabung gestaltet sich sehr einfach, allerdings fehlen sowohl eine Hintergrundbeleuchtung des Displays als auch ein Fenster.
Die Ergebnisse für den Panasonic SD-YR2540HXD im Überblick:
- Backleistung
- Handhabung
- Sicherheit
- Materialverarbeitung
- Schallaustoß
Silbersieger UNOLD ist ideal für große Brote
Der UNOLD BACKMEISTER Big White (etwa 149,99 Euro) macht seinem Namen alle Ehre und bietet ein verwendbares Volumen von 6.088 ml. Damit lassen sich problemlos auch große Brote herstellen. Zudem verfügt der zweitplatzierte Brotbackautomat im Test über ein Knethakenduo, mit dem sich der Teig wirksam vermischen lässt. Das Fensterpaar erlaubt es, die Backwaren während des Backvorgangs von allen Seiten zu betrachten. Die Handhabung gestaltet sich insgesamt einfach. Obwohl das Gerät bei der Herstellung kleinerer Brote schwächelt und sowohl Weiß- als auch Vollkornbrot eine knusprige Kruste vermissen lassen, vergeben die Tester die Note „sehr gut“.
Die Ergebnisse für den UNOLD BACKMEISTER Big White im Überblick:
- Backleistung
- Handhabung
- Sicherheit
- Materialverarbeitung
- Schallaustoß
Alle weiteren Brotbackautomaten im Vergleich sind „gut“
Die drei weiteren Testmodelle erhalten ebenfalls die Note „gut“. Der Steba BM 2 (etwa 132,04 Euro) backt Brote mit knuspriger Kruste und lässt sich auch von Anfängern leicht bedienen. Er verfügt über ein Fenster und ein hintergrundbeleuchtetes Display, besitzt allerdings kein Fach für zusätzliche Backzutaten. Der Princess 01.152010.01.001 (etwa 104,99 Euro) bringt ein solches Fach mit und ist ebenfalls mit einem Fenster ausgestattet. Auf ein beleuchtetes Display müssen Anwender verzichten, außerdem zeigt der Bildschirm den aktuellen Status des Backprogramms nicht an. Die Backwaren sind von mittelmäßiger Qualität.
Als Preis-Leistungssieger fällt der günstige DOMO B3974 (etwa 109,95 Euro) auf. Im Handel finden sich bereits Angebote ab 79,17 Euro. Die Backergebnisse können insgesamt überzeugen, allerdings fehlt es Broten an einer knusprigen Kruste. Das Gerät verfügt über ein Fenster, besitzt allerdings nur ein sehr einfaches Digitaldisplay ohne Hintergrundbeleuchtung, über das sich der aktuelle Status des eingestellten Programms nicht ablesen lässt. Mit verständlichen Texten versehene Tasten erleichtern dafür die Bedienung.
Fazit: Die insgesamt beste Leistung im Vergleich von Brotbackautomaten (ETM Testmagazin Ausgabe 5/2022) zeigt der Panasonic SD-YR2540DHXD. Dank seiner großen Programmauswahl lässt er sich vielseitig einsetzen. Insbesondere zum Backen großer Brote geeignet ist der UNOLD BACKMEISTER Big White. Dass ein Brotbackautomat günstig und gut sein kann, zeigt der Preis-Leistungssieger DOMO B3974.
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