Getrocknetes Obst und Fleisch, Gemüsechips und Kräuter: Das Dörren von Lebensmitteln ist seit jeher eine beliebte Methode, um diese länger haltbar zu machen und gleichzeitig einen Großteil der Nährstoffe zu erhalten. Das Trocknen entzieht den Nahrungsmitteln Feuchtigkeit, wodurch sowohl schädlichen Mikroorganismen als auch den Enzymen, die für den Verfall verantwortlich sind, die Lebensgrundlage genommen wird. Lebensmittel lassen sich an der Luft oder im Ofen trocknen. Wesentlich schneller und einfacher gelingt dieser Vorgang jedoch mit einem speziellen Dörrautomaten. Mittlerweile sind diese praktischen Geräte in vielen verschiedenen Ausführungen auch für die heimische Küche erhältlich. Was vier Dörrautomaten in der Praxis leisten, hat die Redaktion von Haus & Garten Test geprüft (Heft 5/2023). Gleich drei der Testkandidaten erhalten die Note „sehr gut“, darunter ein sehr preiswertes Modell.
Die besten Dörrautomaten im Test von Haus & Garten Test 5/2023
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Bester Dörrautomat im Test: Testsieger Eta Vital Air II
Als Testsieger unter den Dörrautomaten erhält der Eta Vital Air II (etwa 210 Euro) die Note „sehr gut“. Der Testsieger ist ein echtes Schwergewicht und bringt 10 kg auf die Waage, bietet aber auch eine Dörrfläche von 9.600 cm² auf zehn Ebenen. Das reicht auch für große Familien und den professionellen Einsatz aus. Die Dörrleistung kann rundum überzeugen. Sowohl Fleisch als auch Obst und Gemüse werden gleichmäßig getrocknet. Handhabung und Reinigung fallen leicht. Der Stromverbrauch ist gering, allein die Verpackung könnte ökologischer sein.
Der Dörrautomat Graef DA506 (etwa 170 Euro) fällt durch seine stabile Verarbeitung und die nutzerfreundliche Handhabung positiv auf, wenn die Bedienelemente auch auf der hinteren Geräteoberseite angebracht sind, die im Betrieb warm wird. Auf sechs Ebenen bietet er eine Dörrfläche von insgesamt 5.508 cm². Dank der eingebauten Kunststoffsiebe ist das Gerät vergleichsweise leicht. Gut gefällt auch das mitgelieferte Rezeptbuch. Die Dörrergebnisse können ebenfalls überzeugen. Die Gesamtnote lautet „sehr gut“.
Preis-/Leistungssieger: der günstige Nutrilovers Nutri-Dry
Wer einen günstigen Dörrautomaten kaufen möchte, findet mit dem Nutrilovers Nutri-Dry (etwa 55 Euro) ein Gerät, dass sich im Vergleichstest ebenfalls die Note „sehr gut“ verdient. Das Modell ist kompakt verarbeitet und mit 2 kg Gewicht sehr leicht, bietet aber auf fünf Ebenen immerhin noch 2.295 cm² Dörrfläche. Im Betrieb gefällt der Dörrautomat durch seine Vielseitigkeit und trocknet ohne Probleme Obst, Gemüse, Fleisch und Kräuter. Auch Müsliriegel lassen sich dank der mitgelieferten Müsliriegelform einfach herstellen.
Als ebenfalls sehr günstiger Dörrautomat im Test erhält der runde Browin L097EA (etwa 48 Euro) die Note „gut“. Er bringt höhenverstellbare Siebe mit und weist eine Dörrzeit von bis zu 72 Stunden auf. Die Handhabung fällt leicht, die kompakte Größe und das geringe Gewicht ermöglichen den mobilen Einsatz. Aufgrund des groben Gitters empfiehlt sich das Modell aber eher für größere Lebensmittel. Während die Dörrergebnisse überzeugen, gibt es leichte Kritik an der Reinigung und der Bedienungsanleitung.
„Sehr gute“ Dörrautomaten im Test ab 55 Euro
Bester Dörrautomat im Vergleich von Haus & Garten Test ist der große Eta Vital Air II, der sich sogar für den Profi-Einsatz eignet (Ausgabe 5/2023). Etwas kompakter und leichter kommt der ebenfalls „sehr gute“ Graef DA506 daher. Als platzsparendes und günstiges Gerät eignet sich der Preis-/Leistungssieger Nutrilovers Nutri-Dry ideal für kleinere Haushalte. Erhältlich ist er ab 55 Euro.
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