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Er gehört zur Vorweihnachtszeit wie Lichterketten und Lebkuchen: der Christstollen. Klassisch mit Rosinen und weiteren Trockenfrüchten gefertigt und mit Zucker bestäubt, kommt er in vielen Haushalten nicht nur an den Adventssonntagen auf den Tisch. Doch welcher Christstollen schmeckt am besten? Stiftung Warentest hat 18 Stollen mit Rosinen geprüft, darunter fünf Dresdner Stollen und vier Varianten mit Marzipanfüllung. Sieben Produkte schneiden insgesamt „Gut“ ab. Testsieger ist der Dresdner Christstollen von Dr. Quendt.
⭐ Unsere Empfehlungen basierend auf Stiftung Warentest
Die folgende Tabelle zeigt die besten Christstollen im Test von Stiftung Warentest auf einen Blick.
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Die besten Christstollen im Test von Stiftung Warentest
Testsieger Dr. Quendt Dresdner Christstollen – schmeckt am besten: Bester Christstollen im Test von Stiftung Warentest ist der Dr. Quendt Dresdner Christstollen. Der Testsieger schmeckt von allen geprüften Stollen am besten und ist zugleich der günstigste unter den mit „Gut“ bewerteten Produkten. Im Geschmack zeigt er sich aromatisch und kräftig buttrig, mit typischer Stollenwürze und aromatischen Trockenfrüchten. Dazu kommen Noten von Rum, Mandel, Bittermandel und Zitrus. Die Krume ist saftig. Bei den Schadstoffen schneidet der Testsieger allerdings schwächer ab als beim Geschmack.
Conditorei Kreutzkamm Christstollen – schmeckt sehr gut, ist aber teuer: Der Kreutzkamm Christstollen ist leicht süß, kräftig buttrig und bringt Aromen von Rum und Mandel mit. Geschmacklich bleibt er hinter dem Testsieger von Dr. Quendt, bei den Schadstoffen steht er dafür besser da. Der größte Unterschied liegt beim Preis: Mit rund 27 Euro pro Kilogramm kostet er dreimal so viel wie der Testsieger.
Emil Reimann Dresdner Stollen – schmeckt nach Vanille, Rum und Mandel: Der Emil Reimann Dresdner Stollen schmeckt aromatisch und kräftig nach frischer Butter, dazu kommen Noten von Vanille, Rum und Mandel. Geschmacklich gehört er damit zu den besten Christstollen im Test von Stiftung Warentest. Bei den Schadstoffen fällt das Ergebnis allerdings nur mittelmäßig aus. Mit rund 20 Euro pro Kilogramm liegt er preislich im Mittelfeld.
Stollenbäckerei Krause Dresdner Christstollen – saftig mit Rum, Mandel und Zitrus: Auch der Dresdner Christstollen der Stollenbäckerei Krause kann geschmacklich überzeugen. Laut Stiftung Warentest ist die Krume leicht saftig, dazu kommen Noten von Rum, Mandel und Zitrus. Der Schadstoffgehalt ist unbedenklich. Mit rund 27 Euro pro Kilogramm gehört er zu den teureren Christstollen im Vergleich.
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Diese Christstollen schmecken auch
Drei weitere Christstollen im Test erhalten das Urteil „Gut“. Sie unterscheiden sich vor allem bei Geschmack und Rezeptur.
- Der Echte Dresdner Christstollen von Bäckerei Café Eckert schmeckt nach Vanille, Rum und Bittermandel. Am Boden ist die Krume allerdings leicht kompakt und feucht. Bei den Schadstoffen gibt es keine Auffälligkeiten. Mit rund 26,50 Euro pro Kilogramm ist er vergleichsweise teuer.
- Der Jahrgangs Bio Dresdner Christstollen von Spiegelhauer schmeckt kräftig nach frischer Butter, leicht herb sowie nach Mandel und Rum. Sämtliche Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft. Auch der Schadstoffgehalt ist unauffällig. Mit etwa 30 Euro pro Kilogramm ist er ebenfalls teuer.
- Der Bahlsen Marzipan Stollen ist der einzige Marzipanstollen im Test mit einem guten Gesamturteil. Er schmeckt sehr süß und enthält weich eingearbeitetes Marzipan mit deutlich spürbaren Mandeln. Was die Schadstoffe anbelangt, schneidet er nur mittelmäßig ab.
Diese Christstollen schneiden nur mittelmäßig ab
Mehrere Christstollen kommen im Test nicht über ein „Befriedigend“ hinaus. Bei den günstigen Rosinenstollen von Aldi, Kuchenmeister und Netto Marken-Discount erinnert die Krume eher an Brot und ist leicht elastisch. Auch geschmacklich wirken sie deutlich brotartig. Der Kuchenmeister Stollen Butter schmeckt zusätzlich leicht nach Mehl und eher fad. Besonders schwach fällt der Edeka Butter Stollen Thüringer Art auf: Er riecht nach alter Butter und erhält für den Geschmack nur die Teilnote „Ausreichend“.
Auch bei den Marzipanstollen gibt es mehrere nur mittelmäßige Ergebnisse. Der Kuchenmeister Stollen Edel-Marzipan und der Edeka Gut & Günstig Edelmarzipan Stollen erhalten insgesamt das Urteil „Befriedigend“. Beim Norma Goldora Edelmarzipan-Stollen kritisiert Stiftung Warentest zudem die Deklaration: Der Hersteller wirbt mit einer traditionellen Rezeptur, verwendet laut Zutatenliste aber unter anderem Emulgatoren. Das Gesamturteil lautet deshalb nur „Ausreichend“.
Ebenfalls nur „Ausreichend“ erhält der Premium Butterstollen der Bäckerei Bärenhecke. Geschmacklich punktet er mit kräftiger Butter sowie Noten von Rum, Vanille und Bittermandel, bei der Kennzeichnung gibt es jedoch erhebliche Mängel. Unter anderem fehlt die vorgeschriebene Nährwertkennzeichnung, außerdem ist das Zutatenverzeichnis nicht korrekt.
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Fazit zum Christstollen-Test von Stiftung Warentest
Im Christstollen-Test von Stiftung Warentest (Ausgabe 12/2022) schneiden vor allem die Dresdner Christstollen gut ab: Alle fünf geprüften Produkte erhalten ein gutes Gesamturteil. Testsieger ist der Dresdner Christstollen von Dr. Quendt, der geschmacklich am besten abschneidet. Wer Bio-Zutaten bevorzugt, findet mit dem Jahrgangs Bio Dresdner Christstollen von Spiegelhauer eine gute Alternative. Unter den Marzipanstollen erreicht nur der Bahlsen Marzipan Stollen insgesamt ein gutes Ergebnis. Die besonders günstigen Stollen können geschmacklich dagegen häufig nicht mithalten und fallen teilweise durch eine brotartige Krume und wenig Aroma auf.
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FAQ – Häufige Fragen zu Christstollen
Welcher Christstollen ist der beste?
Der Dr. Quendt Dresdner Christstollen ist Testsieger bei Stiftung Warentest. Er erhält das beste Gesamturteil unter den geprüften Stollen und liegt auch geschmacklich vorn.
Welcher Christstollen schmeckt am besten?
Am besten schmeckt laut Stiftung Warentest der Dr. Quendt Dresdner Christstollen. Er ist saftig, kräftig buttrig und bringt Noten von Rum, Mandel, Bittermandel und Zitrus mit.
Woran erkenne ich echten Dresdner Christstollen?
Echten Dresdner Christstollen erkennt man an zwei Siegeln: dem goldenen Siegel des Schutzverbands Dresdner Stollen und dem EU-Siegel „geschützte geografische Angabe“. Außerdem darf er nur in Dresden und bestimmten angrenzenden Orten hergestellt werden.
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