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Kuchen und Brot selber zu backen macht vielen Menschen Freude. Das Mehl dazu stammt meist aus dem Supermarkt. Doch auch dieses lässt sich zu Hause einfach selbst zubereiten. Mit einer elektrischen Getreidemühle gelingt das sogar ohne Kraftaufwand. Die Geräte eignen sich unter anderem für Verbraucher, die sichergehen möchten, dass ihr Mehl noch alle Vitamine und Nährstoffe aus dem Getreide enthält. Personen mit Zöliakie, die kein Weizenmehl vertragen, können Mais, Bohnen oder Linsen zu Mehl verarbeiten. Mehl aus eiweißreichen Hülsenfrüchten ist auch eine optimale Alternative für alle, die auf Fleisch, Fisch und Milchprodukte verzichten. Das ETM Testmagazin hat sich vier elektrische Getreidemühlen im Test genauer angesehen (Heft 2/2024). Das Ergebnis fällt erfreulich aus: Alle vier Getreidemühlen überzeugen und erhalten die Note „Sehr gut“. Kleine Unterschiede gibt es im Stromverbrauch, der Arbeitslautstärke und der Größe der Mühlen.
Die besten Getreidemühlen im Test des ETM Testmagazins 2/2024
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Elektrische Getreidemühlen im Test 2024: Alle vier Modelle überzeugen
Alle vier elektrischen Getreidemühlen im Test schneiden mit der Note „Sehr gut“ ab und bewähren sich in den wichtigsten Disziplinen wie der Qualität des gemahlenen Mehls und dem Arbeitstempo. Als Testsieger setzt sich die Häussler Tina an die Spitze. Die Mühle in klassischer Holzoptik besticht durch ihre schlanken Maße und ist wie alle Testkandidaten mit einem stabilen Mahlwerk aus Korund-Keramik versehen. Das lässt sich auf die Mahlgrade Mikro bis Makro einstellen und erweist sich als besonders leistungsstark. Die Verarbeitung gefällt den Testern, ebenso wie die einfache Bedienung. Das gemahlene Mehl wird sehr gleichmäßig. Der Trichter fasst allerdings nur bis zu 600 g Weizen und der Stromverbrauch sowie der Schallpegel sind vergleichsweise hoch.
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Wer mehr Mehl auf einmal mahlen möchte, erhält mit der Mockmill Lino 100 eine große Getreidemühle, deren Trichter bis zu 1,3 kg Weizen fasst. Auch das hohe Tempo eignet sich hervorragend, um größere Portionen zu verarbeiten. Die Bedienung fällt leicht und das Mehl wird sehr gleichmäßig. Anwender haben die Wahl zwischen 20 verschiedenen Mahlgraden. Ein weiterer Pluspunkt ist der geringe Stromverbrauch. Auch diese Mühle erweist sich im Betrieb aber als recht laut.
Leiser arbeitet die Mockmill 100. Als einzige Getreidemühle im Test besteht sie aus Bioplastik und sticht schon durch ihre grauweiße Farbgebung hervor. Die Verarbeitungsqualität ist stabil, wenn der Materialverbund auch etwas besser sein könnte. Die Mühle verarbeitet Mehl in zehn Mahlgraden, das Ergebnis fällt weitgehend gleichmäßig aus. Der Trichter fasst rund 1,1 kg Weizen, sodass sich auch größere Mengen Mehl auf einmal mahlen lassen. Das Arbeitstempo stimmt, der Stromverbrauch ist vergleichsweise gering. Ein weiterer Vorteil ist der geringe Preis der Mühle, was sie zum Preis-Leistungssieger macht.
Die KoMo Fidibus Medium fällt unter anderem durch ihre exzellente Verarbeitung positiv auf. Sie kommt in klassischer Holzoptik daher und ist mit kleinen, aber sehr standsicheren Füßen ausgestattet. Zudem verbraucht sie weniger Strom als die übrigen drei Testkandidaten. Der Trichter fasst rund 900 g Weizen. 20 verschiedene Mahlgrade stehen zur Wahl. Vor allem beim Feinmahlen kann die Mühle überzeugen und ist hier der Konkurrenz einige Schritte voraus. Das Mahltempo ist vergleichsweise langsam, aber noch durchaus alltagstauglich. Ein größerer Nachteil ist der sehr hohe Schalldruckpegel im Betrieb.
Alle elektrischen Getreidemühlen im Test 2024 sind empfehlenswert
Mit allen vier elektrischen Getreidemühlen im Test des ETM Testmagazins können Verbraucher Getreide und Hülsenfrüchte problemlos zu Mehl verarbeiten (Ausgabe 2/2024). Das stärkste Mahlwerk weist die Häussler Tina auf. Die Mockmill Lino 100 bietet einen besonders großen Trichter, die Mockmill 100 sticht durch ihren günstigen Preis und die leise Arbeitsweise hervor, während die KoMo Fidibus Medium besonders wenig Strom verbraucht.
Welche Arten von Getreidemühlen gibt es?
| Art | Merkmale | Vorteile | Nachteile |
|---|---|---|---|
| Elektrische Getreidemühlen | Mit Motor betrieben, meist mit Stein- oder Edelstahlmahlwerk | Schnelles und gleichmäßiges Mahlen, ideal für Vielnutzer | Teurer, lauter Betrieb, Stromverbrauch |
| Manuelle Getreidemühlen (Handmühlen) | Per Handkurbel betrieben, oft kompakt und mobil | Unabhängig vom Stromnetz, leise, günstig | Kraftaufwand nötig, nicht für große Mengen geeignet |
| Getreidemühlen mit Steinmahlwerk | Mahlsteine aus Korund-Keramik oder Naturstein | Sehr feines, schonendes Mahlen, natürliche Materialien | Empfindlich bei Feuchtigkeit, schwerer |
| Getreidemühlen mit Stahlmahlwerk | Robustes Edelstahlmahlwerk, auch für Ölsaaten geeignet | Pflegeleicht, langlebig, keine Steinabnutzung | Mahlergebnis meist etwas gröber |
| Kombimühlen | Kombination aus Getreidemühle & Flocker (für Haferflocken) | Platzsparend, vielseitig einsetzbar | Höherer Preis, etwas aufwendigere Reinigung |
Worauf sollte ich beim Kauf einer Getreidemühle achten?
- Mahlwerk: Steinmahlwerke liefern besonders feines, natürliches Mehl. Edelstahl eignet sich besser für Ölsaaten oder feuchte Körner.
- Leistung & Mahlgrad: Elektrische Modelle mit mind. 250 W schaffen auch harte Körner wie Mais. Der Mahlgrad sollte sich für verschiedene Zubereitungsarten, von Schrot bis Feinmehl, verstellen lassen.
- Füllmenge & Mahlleistung: Kleine Haushalte kommen mit 100–150 g/Min. aus, Vielbäcker greifen zu Modellen mit über 200 g/Min.
- Material & Design: Holzgehäuse (meist Buche oder Esche) wirkt natürlich, Kunststoff ist leichter und pflegeleichter.
- Lautstärke: Elektrische Mühlen sind oft laut (bis 80 dB). Wer empfindlich ist, sollte auf leisere Modelle achten.
- Reinigung & Wartung: Die Mahlkammer sollte sich ohne Werkzeug öffnen lassen. Steinmahlwerke nur trocken reinigen!
- Schadstoffe: Achte auf PFC-freie Beschichtungen, lösungsmittelfreie Lacke und lebensmittelechte Materialien – insbesondere bei Holzgehäusen.
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FAQ – Die häufigsten Fragen zu Getreidemühlen
Welche Getreidemühle ist die beste für Zuhause?
→ Für den Alltagsgebrauch eignen sich elektrische Getreidemühlen mit Steinmahlwerk, da sie fein mahlen und einfach zu bedienen sind. Beliebte Marken sind Komo, Hawos oder Schnitzer.
Kann ich auch Ölsaaten oder Hülsenfrüchte mahlen?
→ Nur mit Stahlmahlwerken oder speziellen Kombimühlen. Steinmahlwerke können durch Öl verkleben.
Wie reinige ich meine Getreidemühle richtig?
→ Regelmäßig trocken ausbürsten. Keine feuchten Körner mahlen und keine Wasserreinigung bei Steinmahlwerken.
Ist selbst gemahlenes Mehl wirklich gesünder?
→ Ja – frisch gemahlenes Vollkornmehl, z. B. zum Brot backen, enthält noch alle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die in Fertigmehl verloren gehen.
Wie lange hält eine Getreidemühle?
→ Hochwertige Modelle können bei richtiger Pflege 10–20 Jahre halten, da die Mahlwerke austauschbar sind.
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