Kaffeeliebhaber wissen: Für ein vollmundiges Aroma sollten die Bohnen vor der Zubereitung frisch gemahlen werden. Wer Kaffeebohnen kaufen möchte, sieht sich einem großen Angebot gegenüber. Dazu gehören etwa kräftig und lange geröstete Espressobohnen und etwas heller geröstete Bohnen für Caffè Crema mit milderem Geschmack. Stiftung Warentest hat sich insgesamt 21 Kaffeebohnen im Test genauer angesehen, darunter sechs für Espresso und 15 für Caffè Crema (Heft 1/2022). In die Bewertung fließen neben dem Aroma auch die enthaltenen Schadstoffe mit ein. Beim Rösten von Kaffeebohnen entstehen Acrylamid und Furan. Das lässt sich nicht vermeiden, der Gehalt lässt sich jedoch verringern. Bei allen getesteten Bohnensorten liegen die Werte im unbedenklichen Bereich. Einen hohen Preis müssen Genießer für gute Bohnen nicht zahlen. Sowohl günstige als auch teurere Testkandidaten überzeugen. Allerdings sollte beachtet werden, ob sich die Kaffeebohnen für Vollautomaten, Siebträger und andere Zubereitungsarten eignen.
Die besten Espressobohnen im Test von Stiftung Warentest 2022
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Beste Espressobohnen im Test: Lavazza Espresso Italiano Cremoso
Mit der Note „Gut“ werden die Lavazza Espresso Italiano Cremoso (etwa 15,00 Euro) zum Testsieger. In der sensorischen Beurteilung gibt es sogar die Bestnote. Die italienischen Espressobohnen überzeugen durch ein intensives Aroma mit kräftigem Körper und deutlich wahrnehmbaren Röstaromen. Der Nachgeschmack fällt ebenfalls intensiv und schokoladig aus. Die Crema ist sehr stabil. Kritik gibt es an der leichten Schadstoffbelastung und der nicht sehr nutzerfreundlichen Verpackung.
Die Segafredo-Espressobohnen schmecken ebenfalls intensiv
Mit einem sehr intensiven Aroma fallen auch die Segafredo Intermezzo (etwa 9,00 Euro) auf. Sie weisen ein starkes Röstaroma auf und bieten eine stabile Crema. Sie eignen sich allerdings nicht als Kaffeebohnen für Vollautomaten. Der Gehalt an Schadstoffen liegt im mittleren Bereich, ist aber nicht bedenklich. Die Verpackung und Deklaration könnten nutzerfreundlicher sein. Insgesamt gibt es die Note „Gut“.
Die vier weiteren Espressobohnen im Test von Stiftung Warentest erhalten ebenfalls die Endnote „Gut“. Eduscho Gala Espresso (etwa 12,00 Euro) fällt durch ein sehr intensives Aroma auf, Illy Classico (etwa 8,50 Euro) und die Bio-Produkte Lebensbaum Solea Espresso (etwa 17,00 Euro) und Origo Kaffee Bio-Barista Espresso (etwa 18,00 Euro) sind ebenfalls aromatisch und schokoladig im Geschmack. Die drei letzten Produkte überzeugen zudem durch niedrige Acrylamid- und Furan-Werte.
Beste Kaffeebohnen im Test: Netto Cafèt Caffè Crema Barista
Als beste Kaffeebohnen im Test von Stiftung Warentest fallen die Netto Marken-Discount Cafèt Caffè Crema Barista (etwa 8,00 Euro, Note „Gut“) auf. Der Kaffee weist zwar keine sensorischen Besonderheiten auf, ist insgesamt aber gut im Geschmack. Die Schadstoffbelastung ist gering, die Verpackung sehr nutzerfreundlich.
Platz 2 geht an die Kaffeebohnen von Aldi Nord
Die Aldi Nord Moreno Caffè Crema (etwa 8,00 Euro) können ebenfalls durch ihren guten Geschmack überzeugen. Sie sind weitestgehend frei von Schadstoffen, die Verpackung lässt sich leicht öffnen und auch die Deklaration überzeugt die Tester. Dafür gibt es die Endnote „Gut“. Laut Anbieter eignen sich die Bohnen nur für Kaffeevollautomaten.
Gute Kaffeebohnen im Test von Stiftung Warentest 2022
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Zwölf weitere Caffè-Crema-Bohnen bewerten die Tester mit der Note „Gut“. Neben günstigen Eigenmarken der Supermärkte und Discounter schneiden auch teurere Bohnen gut ab, darunter die Bio-Kaffeebohnen von Speicherstadt Kaffee Caffè Crema (etwa 13,80 Euro) und der Mövenpick Caffè Crema (etwa 16,00 Euro). Speicherstadt überzeugt mit gutem Geschmack, Mövenpick bietet zudem eine stabile Crema. Lediglich „befriedigend“ ist der Lavazza Caffè Crema Classico (etwa 15,00 Euro). Der Geschmack ist zwar gut, teilweise sind die Bohnen aber gebrochen und weisen eine geringe Schadstoffbelastung auf.
Fazit: Für leckeren Espresso oder Caffè Crema eignen sich alle Kaffeebohnen im Test von Stiftung Warentest (Ausgabe 1/2022). Die beste Note in der sensorischen Beurteilung erzielen die Espressobohnen von Lavazza und Segafredo. Caffè Crema gelingt bereits mit günstigen Bohnen, vorn liegen in dieser Kategorie die Bohnen von Netto Marken-Discount Cafèt und Aldi Nord Moreno.
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