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Frisch gepresst aus Früchten und Gemüse, voller Aromen und wichtiger Nährstoffe: Mit einem Entsafter im Haus lässt sich schnell und einfach ein leckerer Smoothie zubereiten. Frischer Gemüsesaft kann außerdem als Grundlage für Suppen und Saucen genutzt werden. Wer einen neuen Entsafter kaufen möchte, hat die Wahl zwischen kraftvollen Zentrifugalentsaftern und sogenannten Slowjuicern, die besonders schonend arbeiten. Die Besonderheit bei beiden Varianten: Obst und Gemüse werden mit Schale ins Gerät gegeben. Nach dem Entsaften zurückbleibende Reste landen in einem separaten Behälter. Aufgrund dieser Funktionsweise eignen sich Entsafter weniger für Zitrusfrüchte oder hartschalige Obstsorten wie Melonen, die besser mit einer Zitruspresse entsaftet werden. Für Äpfel, Beeren, Karotten und viele andere Gemüsesorten sind sie dagegen das Gerät der Wahl. Das zeigt auch der Test von Haus & Garten Test (Heft 4/2023). Alle vier Slowjuicer und der Zentrifugalentsafter im Test liefern hervorragende Saftergebnisse ab.
Die besten Entsafter und Slowjuicer im Test von Haus & Garten Test 2023
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Bester Entsafter im Test: Eta Fresher II ETA503290000
Der Eta Fresher II ETA503290000 ist der einzige Zentrifulgalentsafter im Test und verdient sich die Note „sehr gut“. Mit viel Power presst er Saft sowohl aus Obst als auch aus Gemüse und arbeitet dabei ebenso schnell wie effizient. Erfreulich ist auch, wie einfach sich das Gerät reinigen lässt. Zurückbleibende Obst- und Gemüsereste lassen sich leicht entfernen. Die Verarbeitung ist hochwertig und sicher, der Stromverbrauch gering. Lediglich die Bedienungsanleitung könnte etwas besser sein.
Bester Slowjuicer im Test: Nutrilovers Nutri-Press No.1
Testsieger unter den Slowjuicern im Test ist die Nutrilovers Nutri-Press No.1 mit 900 ml großem Saftbehälter. Lob gibt es für die ausgefeilte Technik, mit der das Gerät auch harte Obst- und Gemüsesorten zuverlässig entsaftet. Ein weiterer Pluspunkt ist das umfangreiche Zubehör, zu dem unter anderem drei Siebeinsätze gehören. Ein Rezeptbuch liegt ebenfalls mit bei. Darin finden sich nicht nur 60 Saftrezepte, sondern auch Vorschläge, wie die Reste der Saftherstellung verwertet werden können. Die Note „sehr gut“ gibt es auch, da sich das Modell spielend leicht bedienen sowie reinigen lässt und im Betrieb wenig Strom verbraucht.
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Alle drei weiteren Entsafter im Test erhalten ebenfalls die Note „sehr gut“:
- Der vergleichsweise günstige Arendo Slow Juicer lässt sich dank seines modularen Stecksystems sehr einfach anwenden. Das hochwertig und sicher verarbeitete Modell mit einem 700 ml fassenden Saftbehälter arbeitet sehr effizient und kann anschließend leicht gereinigt werden. Der Stromverbrauch ist gering. Kritik gibt es lediglich an der Bedienungsanleitung.
- Der Lebenlang Slowjuicer LBSS3937 ist mit einer Vor- und Rückwärtsfunktion ausgestattet und bringt einen 600 ml fassenden Saftbehälter mit. Insgesamt funktioniert er gut, fährt sich bei der Verarbeitung härterer Lebensmittel aber immer mal wieder fest. Das Problem kann jedoch meist schnell wieder gelöst werden.
- Die Nutrilovers Mini-Press Slim mit 500 ml fassendem Saftbehälter eignet sich für kleine Haushalte oder alle, die nur gelegentlich ein Glas frisch gepressten Saft genießen möchten. Auch dieses Gerät verfügt über eine Vor- und Rückwärtsfunktion für ein effizientes Entsaften. Zwischen Schnecke und Gehäuse bleiben jedoch häufig Rückstände hängen, die sich mit einer Bürste nicht ganz einfach entfernen lassen.
Fazit
Alle fünf Entsafter im Test von Haus & Garten Test erhalten die Note „sehr gut“ (Ausgabe 4/2023). Am besten gefallen der kraftvolle Zentrifugalentsafter Eta Fresher II sowie der große Slowjuicer aus dem Hause Nutrilovers, die Nutrilovers Nutri-Press No.1. Beide Geräte entsaften auch härtere Obst- und Gemüsesorten sehr effizient.
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Was ist ein Entsafter?
Ein Entsafter ist ein Küchengerät, mit dem Obst und Gemüse ausgepresst werden, um daraus frische Säfte zu gewinnen. Er arbeitet mechanisch oder elektrisch und trennt den Saft vom Fruchtfleisch — Vitamine und Mineralstoffe bleiben dabei erhalten.
Welche Arten von Entsaftern gibt es?
Es gibt unterschiedliche Entsafter-Typen, die sich in Funktionsweise, Saftqualität, Aufwand und geeigneten Zutaten unterscheiden. Welche Art am besten zu dir passt, hängt davon ab, welche Säfte du zubereiten willst und wieviel Aufwand du betreiben möchtest.
| Typ | Merkmale / Einsatzbereich |
|---|---|
| Zentrifugalentsafter | Schnelles Entsaften durch rotierende Messer und Zentrifugalkraft; ideal für wasserreiches Obst und Gemüse; liefert innerhalb kurzer Zeit Saft. |
| Slow Juicer | Der Saft wird schonend gewonnen, mehr Nährstoffe bleiben erhalten; auch geeignet für Blattgemüse, Kräuter oder faseriges Gemüse. |
| Saftpressen | Handbetrieb, ohne Strom; schlicht und einfach für gelegentliches Entsaften, geeignet für kleinere Mengen und Obst wie Zitrusfrüchte. |
Worauf sollte ich beim Kauf eines Entsafters achten?
Ein guter Entsafter sollte nicht nur zuverlässige Ergebnisse liefern, sondern auch zu deinen Gewohnheiten passen. Überlege dir, welche Zutaten du am häufigsten entsaften möchtest und wie oft das Gerät im Einsatz sein wird. Auch die Handhabung und der Reinigungsaufwand spielen im Alltag eine wichtige Rolle.
- Leistung: Für harte Zutaten wie Karotten oder Rote Bete ist ein kräftiger Motor hilfreich. Bei Zentrifugalentsaftern lohnt sich ein Blick auf die Wattzahl, während bei Slow Juicern vor allem das Presswerk entscheidend ist.
- Einfüllöffnung: Eine breite Einfüllöffnung spart viel Zeit, weil du Obst und Gemüse weniger klein schneiden musst. Bei schmalen Öffnungen fällt mehr Vorarbeit an.
- Saftausbeute und Qualität: Slow Juicer erzielen in der Regel eine höhere Saftausbeute und arbeiten besonders schonend. Dadurch bleiben mehr Vitamine erhalten und der Saft wirkt oft feiner und weniger schäumend. Zentrifugalentsafter sind schneller, erreichen aber meist eine etwas geringere Ausbeute.
- Reinigung: Je einfacher ein Entsafter auseinanderzunehmen ist, desto angenehmer ist er im Alltag. Modelle mit wenigen Teilen und gut erreichbaren Sieben lassen sich leichter reinigen. Bei Slow Juicern fällt meist etwas mehr Aufwand an, weil der Pressmechanismus gründlich gespült werden muss.
- Lautstärke und Stabilität: Viele Entsafter arbeiten mit hoher Geschwindigkeit und können entsprechend laut sein. Achte auf ein stabiles Gehäuse und rutschfeste Füße, damit das Gerät sicher steht – besonders bei leistungsstarken Modellen.
- Eignung für verschiedene Zutaten: Für Obst und wasserreiches Gemüse reicht ein Zentrifugalentsafter meist aus. Wenn du häufig Blattgemüse, Kräuter oder sehr faserige Zutaten verarbeiten möchtest, bist du mit einem Slow Juicer in der Regel besser beraten.
- Material und Pflege: Prüfe, ob die Teile in die Spülmaschine dürfen und wie robust das Material wirkt. Besonders Siebe und Presskammern sollten stabil und langlebig sein, weil sie im täglichen Gebrauch stark beansprucht werden.
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FAQ — Die häufigsten Fragen zu Entsaftern
Viele Nutzer haben vor dem Kauf eines Entsafters Fragen: Welcher Entsafter passt zu meinen Gewohnheiten? Welche Unterschiede gibt es? Wie pflege ich das Gerät richtig? Mit den folgenden Antworten möchten wir typische Unsicherheiten ausräumen.
Welcher Entsafter eignet sich für welchen Zweck?
→ Ein Zentrifugalentsafter ist ideal, wenn du schnell Säfte aus Obst oder wasserreichem Gemüse möchtest. Ein Slow Juicer dagegen eignet sich besser, wenn du auch Blattgemüse, Kräuter oder faseriges Gemüse entsaften willst oder Wert auf maximale Saftqualität und Nährstofferhalt legst.
Verliert der Saft Nährstoffe bei einem Zentrifugalentsafter?
→ Durch hohe Drehzahlen entsteht oft Wärme und Sauerstoffeintrag — das kann Vitamine und Enzyme beeinträchtigen. Slow Juicer arbeiten langsamer und schonender, was tendenziell zu einer höheren Nährstoff- und Enzym-Erhaltung führt.
Wie aufwendig ist die Reinigung?
Zentrifugalentsafter lassen sich meist relativ einfach auseinandernehmen und reinigen. Press-Entsafter enthalten oft mehr Teile und der Saft- bzw. Tresterbehälter sowie das Sieb müssen gründlich gereinigt werden — das kann etwas mehr Zeit beanspruchen.
Kann ich jede Art von Obst und Gemüse entsaften?
→ Wasserreiche Obst- und Gemüsesorten wie Äpfel, Karotten, Gurken oder Trauben eignen sich gut für Zentrifugalentsafter. Für Blattgemüse, Kräuter oder sehr faseriges Gemüse sind Press-Entsafter besser geeignet. Sehr weiches Obst oder Bananen sind für Entsafter generell weniger geeignet.
Macht es Sinn, den Trester weiterzuverwenden?
→ Ja — der bei der Saftproduktion entstehende Trester enthält viele Ballaststoffe und kann weiterverwendet werden, z. B. in Kuchen, Müslis oder als Zutat für herzhafte Gerichte.
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