Welcher Einbaubackofen backt am besten? Stiftung Warentest hat’s ausprobiert

Ein lecker duftender Apfelkuchen, knusprige PlĂ€tzchen oder auch ein saftiges GrillhĂ€hnchen. All das soll perfekt zubereitet aus dem Backofen kommen. Doch lĂ€ngst nicht jeder elektrische Ofen trifft immer die eingestellte Temperatur und hĂ€lt diese wĂ€hrend der Garzeit. Wer einen neuen Backofen kaufen möchte, muss sich erst einmal auf eine Zeit des Ausprobierens einstellen. Das stellte Stiftung Warentest bei der PrĂŒfung von 13 EinbaugerĂ€ten fest. Kein Einbau-Backofen im Test kann in allen Disziplinen punkten. Nur drei GerĂ€te ĂŒberzeugen vollauf mit ihren BackkĂŒnsten. Der Backofen zum Einbauen von Neff zeigt die besten Ergebnisse, gleichauf mit dem Modell von Siemens.

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Testsieger ist der Einbau-Backofen von Neff

Foto: Neff | B45CR22N0

Foto: Neff | B45CR22N0

Der Einbau-Backofen von Neff B45CR22N0 (etwa 640 Euro, hier erhĂ€ltlich) glĂ€nzt insbesondere durch eine sehr gute und gleichmĂ€ĂŸige WĂ€rmeverteilung. Auch das Grillen beherrscht der Testsieger sehr gut. Allerdings könnte er leichter zu reinigen sein. Insgesamt vergibt Stiftung Warentest die Note „Gut“.

Die Ergebnisse des Neff B45CR22N0 im Überblick:
+ Backen
+ Grillen
+ Temperaturen und Zeiten
+ Handhabung
+ Sicherheit
+ Umwelteigenschaften
Reinigung

Merkmale:
✓ max. 3.600 Watt
✓ Temperatur von 35 bis 290 Grad
✓ Unterhitze getrennt schaltbar
✓ nutzbare Höhe: 35 cm
✓ Breite und Tiefe des Backblechs: 40×32 cm


Der Einbau-Backofen von Siemens backt und grillt sehr gut

Foto: Siemens | HB634GBS1

Foto: Siemens | HB634GBS1

Gleichauf mit dem Testsieger schneidet der Einbau-Backofen Siemens HB634GBS1 (Note „Gut“, etwa 480 Euro) ab. Die gleichmĂ€ĂŸige WĂ€rmeverteilung sorgt fĂŒr sehr gute Backergebnisse und auch die Grillfunktion ĂŒberzeugt auf ganzer Linie. Ebenso wie der Backofen von Neff lĂ€sst sich das Siemens-Modell etwas umstĂ€ndlich reinigen.

Die Ergebnisse des Siemens HB634GBS1 im Überblick:
+ Backen
+ Grillen
+ Temperaturen und Zeiten
+ Handhabung
+ Sicherheit
+ Umwelteigenschaften
Reinigung

Merkmale:
✓ max. 3.600 Watt
✓ Temperatur von 30 bis 300 Grad
✓ Unterhitze getrennt schaltbar
✓ nutzbare Höhe: 35 cm
✓ Breite und Tiefe des Backblechs: 40×33 cm

Der Einbau-Backofen von Miele glÀnzt als Reinigungswunder

Dank seiner beschichteten OberflĂ€chen lĂ€sst sich der Miele H2661-1B (etwa 985 Euro) besonders einfach reinigen. Beim Backen und Grillen erbringt der Einbau-Backofen von Miele gute bis sehr gute Leistungen, die eingestellte Temperatur hĂ€lt er aber nicht so zu zuverlĂ€ssig wie die beiden Testsieger. Insgesamt vergibt Stiftung Warentest die Note „Gut“.

Die Ergebnisse des Miele H2661-1B im Überblick:
+ Backen
+ Grillen
+ Reinigung
+ Handhabung
+ Sicherheit
Umwelteigenschaften
Temperaturen und Zeiten

Merkmale:
✓ max. 3.500 Watt
✓ Temperatur von 50 bis 260 Grad
✓ Unterhitze getrennt schaltbar
✓ nutzbare Höhe: 39 cm
✓ Breite und Tiefe des Backblechs: 40×34 cm


AEG – die Reinigung mit Pyrolyse verbraucht viel Energie

Foto: AEG | BPB351020M

Foto: AEG | BPB351020M

Der AEG BPB351020M (Note „Gut“, etwa 665 Euro) möchte die Reinigung mit Pyrolyse vereinfachen. Dabei heizt der Ofen bis zu zweieinhalb Stunden auf ĂŒber 400 Grad auf und brennt den Schmutz aus. Das verbraucht allerdings fast 7 Kilowattstunden Strom pro Stunde. Backen und Grillen beherrscht der Backofen zum Einbauen gut, auch die Temperatur hĂ€lt er recht zuverlĂ€ssig.

Die Ergebnisse des AEG BPB351020M im Überblick:
+ Backen
+ Grillen
+ Temperaturen und Zeiten
+ Reinigung
+ Handhabung
+ Sicherheit
Umwelteigenschaften

Merkmale:
✓ max. 3.500 Watt
✓ Temperatur von 30 bis 300 Grad
✓ Unterhitze getrennt schaltbar
✓ nutzbare Höhe: 35 cm
✓ Breite und Tiefe des Backblechs: 42×32 cm


Bosch liefert gute Backergebnisse

Foto: Bosch | HBA33B250

Foto: Bosch | HBA33B250

In den Kategorien Backen und Grillen schneidet der Bosch HBA33B250 (Note „Gut“, etwa 455 Euro) gut ab und hĂ€lt auch die Temperatur zuverlĂ€ssig. Die Reinigung ist etwas aufwendig, der Stromverbrauch könnte niedriger sein. Insgesamt ist das Modell eine gute Alternative fĂŒr alle, die einen etwas gĂŒnstigeren Backofen kaufen möchten.

Die Ergebnisse des Bosch HBA33B250 im Überblick:
+ Backen
+ Grillen
+ Temperaturen und Zeiten
+ Handhabung
+ Sicherheit
Umwelteigenschaften
Reinigung

Merkmale:
✓ max. 3.500 Watt
✓ Temperatur von 50 bis 270 Grad
✓ Unterhitze getrennt schaltbar
✓ nutzbare Höhe: 32 cm
✓ Breite und Tiefe des Backblechs: 40×31 cm


Drei weitere Einbau-Backöfen erhalten die Note „Gut“ im Test

Drei weitere Male vergibt Stiftung Warentest das Testurteil „Gut“. Der Panasonic HL-CK655BEPG ist mit einem Preis von 1.000 Euro der teuerste Einbau-Backofen im Test. Backen und Grillen beherrscht er gut, allerdings fĂ€llt der Stromverbrauch recht hoch aus und beim ersten Ausheizen ist das GerĂ€t sehr laut. Der Bauknecht BIR4 DH8F2 PT (etwa 550 Euro) ĂŒberzeugt mit seiner sehr guten Grillfunktion, ist aber etwas kompliziert zu reinigen. Der gĂŒnstige Hanseatic 65DEE40106 (etwa 300 Euro) ist der Preis-/Leistungssieger im Test.

FĂŒnf Backöfen sind „befriedigend“

An fĂŒnf Backöfen im Test vergibt Stiftung Warentest die Note „Befriedigend“. Der Amica EB 13552 E (etwa 335 Euro) backt gut, hĂ€lt die eingestellte Temperatur jedoch nicht zuverlĂ€ssig und die zu weichen Grillroste verbiegen sich. Beim Gorenje BOP637E11X (etwa 460 Euro) kritisiert Stiftung Warentest die ungleichmĂ€ĂŸige WĂ€rmeverteilung beim Backen. Zudem braucht der Backofen relativ lange, um auf Betriebstemperatur zu kommen. Der Respecta DIGI EB318AE ist mit einem Preis von 238 Euro der gĂŒnstigste Backofen im Test, verteilt die WĂ€rme mit Ober- und Unterhitze jedoch ungleichmĂ€ĂŸig. Das gleiche Problem weist der Beko BIM22302X (etwa 335 Euro) auf, zudem gibt es im Heißluftbetrieb zu wenig WĂ€rme. Das fĂŒhrt auch beim IKEA 003.09.18 (etwa 299 Euro) zur Abwertung. Er punktet dafĂŒr durch seine genaue Temperatureinstellung. Zur Installation ist ein Elektriker notwendig.

Backofen reinigen: 5 einfache Tipps

  • Backöfen mit emaillierten SeitenwĂ€nden und beschichteten Backblechen lassen sich am einfachsten reinigen.
  • Manche Backöfen bieten katalytisch beschichtete SeitenwĂ€nde. Im Test von Stiftung Warentest bleiben trotzdem FettrĂŒckstĂ€nde.
  • Am einfachsten lĂ€sst sich der Backofen reinigen, wenn Sie ihn direkt nach jeder Benutzung mit heißem Wasser und SpĂŒlmittel auswaschen, damit Verkrustungen gar nicht erst entstehen.
  • Eine Paste aus Backpulver und Wasser entfernt auch hartnĂ€ckige RĂŒckstĂ€nde. Einfach kurz einwirken lassen und abspĂŒlen.
  • Krusten und Flecken lassen sich auch mit Salz entfernen. Salz dick aufstreuen, den Backofen auf 50 Grad heizen, bis das Salz braun wird, und das Salz ausfegen.

Fazit: Viele Backöfen im Test der Stiftung Warentest (Heft 3/2017) treffen die eingestellte Temperatur nicht richtig. Andere lassen sich nur kompliziert reinigen. Dennoch schneiden acht der Testkandidaten mit „Gut“ ab.


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