Sommerzeit ist Grillzeit. Einige ganz begeisterte Freunde des Grillens leiten die Saison sogar schon im Januar ein. Frisch vom Grill schmecken Fleisch und Fisch doch noch am besten. Auch Gemüse, Käse und sogar Obst entfalten auf dem Grill ein ganz besonderes Aroma. Die Auswahl für Grillfreunde ist heute größer denn je: Ob Sie mit Gas, Kohle oder elektrisch grillen möchten, ihr Grillgut räuchern oder gleich ein ganzes Spanferkel im Garten zubereiten wollen – es gibt für jeden Anlass den passenden Grill. Welche Vor- und Nachteile haben die einzelnen Varianten? Welcher Grill passt zu mir? Und welche Grills sind die besten? Die Antworten und Tipps zum sicheren Grillen lesen Sie hier.

Die besten Gasgrills im Test von Haus & Garten Test 3/2024

Vorschau
Testsieger
CADAC - Citi Chef 40 - 50mBar - Kunststoff - Stahl - Gas Grill
Testsieger
cozze - G-500 Plancha | Gasgrill mit Zwei U-Form Brennern | Automatischer Zündung und LED-Licht | 535x418 mm Grillfläche | Inkl. Regulator und 1.01M Schlauch | Schwarz/Rostfreier Stahl
Testsieger
FEUERGOTT Gas-Grillstation Hektor 4B-S inkl. Abdeckhaube 4-Brenner-Gasgrill + Seitenkocher & Infrarotbrenner 22,2 kW-Grillwagen mit Unterschrank und Rädern Schwarz/Silber 60020
Der Kompakte
Grillfürst Camping Gasgrill G201E 50 mbar - 2-Brenner Edelstahl Balkon Gasgrill mit Sichtscheibe, Kleiner Outdoor Tisch-Gasgrill, doppelwandiger Gas Griller mit Druckregler, inkl. Haube
Produkt
CADAC - Citi Chef 40 - 50mBar - Kunststoff - Stahl - Gas Grill
cozze - G-500 Plancha | Gasgrill mit Zwei U-Form Brennern | Automatischer Zündung und LED-Licht | 535x418 mm Grillfläche | Inkl. Regulator und 1.01M Schlauch | Schwarz/Rostfreier Stahl
FEUERGOTT Gas-Grillstation Hektor 4B-S inkl. Abdeckhaube 4-Brenner-Gasgrill + Seitenkocher & Infrarotbrenner 22,2 kW-Grillwagen mit Unterschrank und Rädern Schwarz/Silber 60020
Grillfürst Camping Gasgrill G201E 50 mbar - 2-Brenner Edelstahl Balkon Gasgrill mit Sichtscheibe, Kleiner Outdoor Tisch-Gasgrill, doppelwandiger Gas Griller mit Druckregler, inkl. Haube
Produkttyp
mobiler Gasgrill für Camping
Tischgrill mit Gas
Gasgrillwagen
Tischgrill mit Gas
Testurteil
„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
„Gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
Prime-Vorteil
-
-
-
-
Preis
229,00 EUR
359,00 EUR
649,00 EUR
269,00 EUR
Testsieger
Vorschau
CADAC - Citi Chef 40 - 50mBar - Kunststoff - Stahl - Gas Grill
Produkt
CADAC - Citi Chef 40 - 50mBar - Kunststoff - Stahl - Gas Grill
Produkttyp
mobiler Gasgrill für Camping
Testurteil
„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
Prime-Vorteil
-
Preis
229,00 EUR
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Testsieger
Vorschau
cozze - G-500 Plancha | Gasgrill mit Zwei U-Form Brennern | Automatischer Zündung und LED-Licht | 535x418 mm Grillfläche | Inkl. Regulator und 1.01M Schlauch | Schwarz/Rostfreier Stahl
Produkt
cozze - G-500 Plancha | Gasgrill mit Zwei U-Form Brennern | Automatischer Zündung und LED-Licht | 535x418 mm Grillfläche | Inkl. Regulator und 1.01M Schlauch | Schwarz/Rostfreier Stahl
Produkttyp
Tischgrill mit Gas
Testurteil
„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
Prime-Vorteil
-
Preis
359,00 EUR
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Testsieger
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FEUERGOTT Gas-Grillstation Hektor 4B-S inkl. Abdeckhaube 4-Brenner-Gasgrill + Seitenkocher & Infrarotbrenner 22,2 kW-Grillwagen mit Unterschrank und Rädern Schwarz/Silber 60020
Produkt
FEUERGOTT Gas-Grillstation Hektor 4B-S inkl. Abdeckhaube 4-Brenner-Gasgrill + Seitenkocher & Infrarotbrenner 22,2 kW-Grillwagen mit Unterschrank und Rädern Schwarz/Silber 60020
Produkttyp
Gasgrillwagen
Testurteil
„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
Prime-Vorteil
-
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649,00 EUR
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Der Kompakte
Vorschau
Grillfürst Camping Gasgrill G201E 50 mbar - 2-Brenner Edelstahl Balkon Gasgrill mit Sichtscheibe, Kleiner Outdoor Tisch-Gasgrill, doppelwandiger Gas Griller mit Druckregler, inkl. Haube
Produkt
Grillfürst Camping Gasgrill G201E 50 mbar - 2-Brenner Edelstahl Balkon Gasgrill mit Sichtscheibe, Kleiner Outdoor Tisch-Gasgrill, doppelwandiger Gas Griller mit Druckregler, inkl. Haube
Produkttyp
Tischgrill mit Gas
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„Gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
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-
Preis
269,00 EUR
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Grillen mit Gas

In den USA ist das Grillen mit Gas bereits weit verbreitet und auch in Deutschland erfreut es sich wachsender Beliebtheit. Vor allem Gourmets und BBQ-Freunde schwören auf den Gasgrill. Hochwertige Geräte von Herstellern wie Weber, Landmann oder Enders sind in der Anschaffung relativ kostspielig, mit Preisen ab etwa 200 Euro müssen Sie rechnen. Gasgrillwagen und Geräte, die zum Beispiel zusätzliche Brenner zum Zubereiten von Saucen mitbringen, werden schnell noch teurer. Die Anschaffungskosten sollen sich aber durch viele Vorteile bezahlt machen:

  • Die gewünschte Temperatur ist schnell erreicht,
  • die Temperatur lässt sich passend zum Grillgut einstellen,
  • Gas ist günstiger als Holzkohle,
  • die Grills sind einfach zu reinigen.

Der Gasgrill ist jedoch auch vergleichsweise groß und muss bei Nichtgebrauch trocken und sicher untergestellt werden. Zum Betrieb benötigen Sie Propangasflaschen, die Sie im Baumarkt und im Campingmarkt erhalten. Nur wenige Grills arbeiten mit Erdgas. Beim Kauf sollten Sie auf eine möglichst hohe Leistung achten. Diese wird in kW angegeben; je höher die Leistung, umso schneller erreicht der Grill die gewünschte Betriebstemperatur.

Die besten Gasgrills aus dem Vergleich von Haus & Garten Test 3/2023

Vorschau
Testsieger
Outdoorchef 18.128.61 Arosa 570 G Limited Edition Black Gas-Grillstation
Preis-Leistungssieger
RÖSLE Gasgrill BBQ-Station VIDERO G4-S Nero VARIO+, Grill mit 4 Edelstahlbrennern extra Primezone und Seitenbrenner, klappbare Seitentische, pulverbeschichteter Stahl, NERO Sonderedition
Mit Zwei-Zonen-Konzept
Outdoorchef Dualchef 425 G BZ Gasgrill mit Blazing Zone Infrarotbrenner
Der Einfache
BBQ Master XL Plus - Edelstahl Gasgrill
Produkt
Outdoorchef 18.128.61 Arosa 570 G Limited Edition Black Gas-Grillstation
RÖSLE Gasgrill BBQ-Station VIDERO G4-S Nero VARIO+, Grill mit 4 Edelstahlbrennern extra Primezone und Seitenbrenner, klappbare Seitentische, pulverbeschichteter Stahl, NERO Sonderedition
Outdoorchef Dualchef 425 G BZ Gasgrill mit Blazing Zone Infrarotbrenner
BBQ Master XL Plus - Edelstahl Gasgrill
Testurteil
„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2023)
„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2023)
„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2023)
„Gut“ (Haus & Garten Test 3/2023)
Prime-Vorteil
-
-
-
-
Preis
-
-
1.648,95 EUR
789,00 EUR
Testsieger
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Outdoorchef 18.128.61 Arosa 570 G Limited Edition Black Gas-Grillstation
Produkt
Outdoorchef 18.128.61 Arosa 570 G Limited Edition Black Gas-Grillstation
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„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2023)
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RÖSLE Gasgrill BBQ-Station VIDERO G4-S Nero VARIO+, Grill mit 4 Edelstahlbrennern extra Primezone und Seitenbrenner, klappbare Seitentische, pulverbeschichteter Stahl, NERO Sonderedition
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RÖSLE Gasgrill BBQ-Station VIDERO G4-S Nero VARIO+, Grill mit 4 Edelstahlbrennern extra Primezone und Seitenbrenner, klappbare Seitentische, pulverbeschichteter Stahl, NERO Sonderedition
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„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2023)
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Mit Zwei-Zonen-Konzept
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Outdoorchef Dualchef 425 G BZ Gasgrill mit Blazing Zone Infrarotbrenner
Produkt
Outdoorchef Dualchef 425 G BZ Gasgrill mit Blazing Zone Infrarotbrenner
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„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2023)
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-
Preis
1.648,95 EUR
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Der Einfache
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BBQ Master XL Plus - Edelstahl Gasgrill
Produkt
BBQ Master XL Plus - Edelstahl Gasgrill
Testurteil
„Gut“ (Haus & Garten Test 3/2023)
Prime-Vorteil
-
Preis
789,00 EUR
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Grillen mit dem Elektrogrill

Der Elektrogrill bietet Grillfreunden einige Vorteile: Er erreicht schnell die gewünschte Temperatur und es entwickelt sich kein störender Rauch. Der Frieden in der Nachbarschaft bleibt also gewahrt. Kleine Elektrogrills können Sie zudem auf dem Balkon einsetzen, Tischgeräte sogar in Innenräumen. Elektrogrills gibt es in vielen verschiedenen Größen und Ausführungen, als Grillwagen genauso wie als Standgrill. Sie sind sehr einfach zu reinigen. Der Nachteil: Zum Grillen muss ein Stromanschluss in der Nähe sein und natürlich verbraucht das Gerät auch Strom – jedoch nur wenig, die Leistungsaufnahme liegt zwischen 2.000 und 2.500 Watt. Grillfreunde vermissen oft den typischen, rauchigen Grillgeschmack. Kleine Elektrogrills von Tefal oder Severin gibt es schon ab 50 Euro.

Die besten Elektrogrills im Test von Haus & Garten Test 4/2023

Vorschau
Testsieger
Braun MultiGrill 7 CG7040, 3-in-1 Kontaktgrill, BBQ & Ofen, große Grillfläche (12 Burger), 2000W, 230°, spülmaschinengeeignet (Plancha & Grill), Fettauffangschale, Elektrogrill Indoor
Der Zuverlässige
Tefal OptiGrill Elite Kontaktgrill, 12 Programme, Digitales Display mit Garstufenanzeige, Abnehmbare Platten, Elektrogrill, Edelstahl, GC750D16
Testsieger
Enders Elektrogrill eFLOW PRO 2 TURBO, mit Gussrost SWITCH GRID, TURBO ZONE für heiße Temperaturen, SIMPLE CLEAN Reinigungssystem, Aluguss-Seitenteile an Garhaube und Brennkammer, Grillwagen #9710
Solide Grillergebnisse
SUNTEC Elektrogrill BBQ-9295 auch als Tischgrill Geeignet | Grill mit Abnehmbarem Deckel und Regulierbaren Thermometer | Ideal für Balkon, Garten, Outdoor und Camping | Barbecue für mehrere Personen
Produkt
Braun MultiGrill 7 CG7040, 3-in-1 Kontaktgrill, BBQ & Ofen, große Grillfläche (12 Burger), 2000W, 230°, spülmaschinengeeignet (Plancha & Grill), Fettauffangschale, Elektrogrill Indoor
Tefal OptiGrill Elite Kontaktgrill, 12 Programme, Digitales Display mit Garstufenanzeige, Abnehmbare Platten, Elektrogrill, Edelstahl, GC750D16
Enders Elektrogrill eFLOW PRO 2 TURBO, mit Gussrost SWITCH GRID, TURBO ZONE für heiße Temperaturen, SIMPLE CLEAN Reinigungssystem, Aluguss-Seitenteile an Garhaube und Brennkammer, Grillwagen #9710
SUNTEC Elektrogrill BBQ-9295 auch als Tischgrill Geeignet | Grill mit Abnehmbarem Deckel und Regulierbaren Thermometer | Ideal für Balkon, Garten, Outdoor und Camping | Barbecue für mehrere Personen
Typ
Kontaktgrill
Kontaktgrill
Grillwagen
Standgrill
Testurteil
„Gut“ (Haus & Garten Test 4/2023)
„Gut“ (Haus & Garten Test 4/2023)
„Gut“ (Haus & Garten Test 4/2023)
„Gut“ (Haus & Garten Test 4/2023)
Prime-Vorteil
Amazon Prime
Amazon Prime
-
Amazon Prime
Preis
139,00 EUR
167,50 EUR
355,80 EUR
275,40 EUR
Testsieger
Vorschau
Braun MultiGrill 7 CG7040, 3-in-1 Kontaktgrill, BBQ & Ofen, große Grillfläche (12 Burger), 2000W, 230°, spülmaschinengeeignet (Plancha & Grill), Fettauffangschale, Elektrogrill Indoor
Produkt
Braun MultiGrill 7 CG7040, 3-in-1 Kontaktgrill, BBQ & Ofen, große Grillfläche (12 Burger), 2000W, 230°, spülmaschinengeeignet (Plancha & Grill), Fettauffangschale, Elektrogrill Indoor
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„Gut“ (Haus & Garten Test 4/2023)
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Der Zuverlässige
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Tefal OptiGrill Elite Kontaktgrill, 12 Programme, Digitales Display mit Garstufenanzeige, Abnehmbare Platten, Elektrogrill, Edelstahl, GC750D16
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Tefal OptiGrill Elite Kontaktgrill, 12 Programme, Digitales Display mit Garstufenanzeige, Abnehmbare Platten, Elektrogrill, Edelstahl, GC750D16
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Kontaktgrill
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„Gut“ (Haus & Garten Test 4/2023)
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167,50 EUR
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Enders Elektrogrill eFLOW PRO 2 TURBO, mit Gussrost SWITCH GRID, TURBO ZONE für heiße Temperaturen, SIMPLE CLEAN Reinigungssystem, Aluguss-Seitenteile an Garhaube und Brennkammer, Grillwagen #9710
Produkt
Enders Elektrogrill eFLOW PRO 2 TURBO, mit Gussrost SWITCH GRID, TURBO ZONE für heiße Temperaturen, SIMPLE CLEAN Reinigungssystem, Aluguss-Seitenteile an Garhaube und Brennkammer, Grillwagen #9710
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Grillwagen
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„Gut“ (Haus & Garten Test 4/2023)
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-
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355,80 EUR
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Solide Grillergebnisse
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SUNTEC Elektrogrill BBQ-9295 auch als Tischgrill Geeignet | Grill mit Abnehmbarem Deckel und Regulierbaren Thermometer | Ideal für Balkon, Garten, Outdoor und Camping | Barbecue für mehrere Personen
Produkt
SUNTEC Elektrogrill BBQ-9295 auch als Tischgrill Geeignet | Grill mit Abnehmbarem Deckel und Regulierbaren Thermometer | Ideal für Balkon, Garten, Outdoor und Camping | Barbecue für mehrere Personen
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Standgrill
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„Gut“ (Haus & Garten Test 4/2023)
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275,40 EUR
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Grillen mit Holzkohle

Der Holzkohlegrill ist der Klassiker unter den Varianten. Im Sommer erhalten Sie einen einfachen Grill schon ab zehn Euro an jeder Tankstelle. Es gibt kleine Geräte, die Sie überall hin mitnehmen können, aber auch große Standgrills für den Garten. Sie können sich auch für einen edlen Säulengrill aus Edelstahl entscheiden, der leichter zu reinigen ist. Der Vorteil beim Grillen mit Holzkohle ist vor allem das romantische Flair. Genießer schätzen zudem den typisch rauchigen Geschmack, den die Holzkohle hervorkitzelt.

Die Nachteile: Es entwickelt sich viel Rauch, der Nachbarn stören kann. Bis die Kohle wie gewünscht glüht, kann zudem einige Zeit vergehen. Für einen Kugelgrill von namhaften Herstellern wie Weber müssen Sie je nach Ausstattung zwischen 100 und 500 Euro einplanen. Säulengrills von Tepro kosten ab 50 Euro, Modelle von Barbecook ab 100 Euro und ein Grillwagen mindestens 150 Euro.

Die besten Holzkohlegrills im Test von Haus & Garten Test 3/2024

Vorschau
Testsieger
COBB Grill Air Deluxe (Hochwertiger & handlicher Holzkohlegrill) Nr. 300-1
Platz 3
Charbroil Charcoal M Grill, verstellbarer Holzkohlerost, ausziehbar zu einem Offset-Räucher
Produkt
COBB Grill Air Deluxe (Hochwertiger & handlicher Holzkohlegrill) Nr. 300-1
Charbroil Charcoal M Grill, verstellbarer Holzkohlerost, ausziehbar zu einem Offset-Räucher
Testurteil
„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
„Gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
Prime-Vorteil
-
-
Preis
193,81 EUR
337,39 EUR
Mehr Infos
Testsieger
Vorschau
COBB Grill Air Deluxe (Hochwertiger & handlicher Holzkohlegrill) Nr. 300-1
Produkt
COBB Grill Air Deluxe (Hochwertiger & handlicher Holzkohlegrill) Nr. 300-1
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„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
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-
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193,81 EUR
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Charbroil Charcoal M Grill, verstellbarer Holzkohlerost, ausziehbar zu einem Offset-Räucher
Produkt
Charbroil Charcoal M Grill, verstellbarer Holzkohlerost, ausziehbar zu einem Offset-Räucher
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„Gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
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-
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337,39 EUR
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Die besten Holzkohlegrills im Test von Haus & Garten Test 3/2024

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COBB Grill Air Deluxe (Hochwertiger & handlicher Holzkohlegrill) Nr. 300-1
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Charbroil Charcoal M Grill, verstellbarer Holzkohlerost, ausziehbar zu einem Offset-Räucher
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COBB Grill Air Deluxe (Hochwertiger & handlicher Holzkohlegrill) Nr. 300-1
Charbroil Charcoal M Grill, verstellbarer Holzkohlerost, ausziehbar zu einem Offset-Räucher
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„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
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COBB Grill Air Deluxe (Hochwertiger & handlicher Holzkohlegrill) Nr. 300-1
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COBB Grill Air Deluxe (Hochwertiger & handlicher Holzkohlegrill) Nr. 300-1
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„Sehr gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
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-
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Charbroil Charcoal M Grill, verstellbarer Holzkohlerost, ausziehbar zu einem Offset-Räucher
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Charbroil Charcoal M Grill, verstellbarer Holzkohlerost, ausziehbar zu einem Offset-Räucher
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„Gut“ (Haus & Garten Test 3/2024)
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Grillen und Räuchern im Smoker

Für ein typisch amerikanisches BBQ schwören viele Genießer auf einen Smoker-Grill, auch Räucherofen genannt. Eine Abdeckung hält den Rauch im Inneren des Grills, dadurch bekommen Fleisch und Fisch das gewünschte Räucheraroma. Ein traditioneller Smoker-Grill wird mit Holz oder Kohle betrieben. Durch die Wahl unterschiedlicher Hölzer können Sie den Geschmack des Grillguts verändern. Vor der Benutzung müssen Sie den Grill einbrennen. Smoker sind etwas für ausgesprochene BBQ-Fans und recht teuer in der Anschaffung. Die Preise für Smoker von Herstellern wie El Fuego oder Farmer Grill schwanken zwischen 500 und mehreren Tausend Euro. Außerdem sind Smoker sehr groß und entsprechend umständlich zu verstauen. Hochwertige Geräte sind dafür sehr einfach zu reinigen.

Spanferkel grillen

Ein spezieller Spanferkel-Grill besteht aus einem rotierenden Spieß, auf dem das Ferkel gebraten wird, sowie aus der Feuerstelle. Einfache Modelle von Tepro gibt es schon ab 250 Euro, hochwertige Grillwagen können auch 2.000 Euro kosten. Die Verwendungsmöglichkeiten sind begrenzt: Wenn Sie gerne viele Gäste zum Spanferkelessen einladen oder eine professionelle Gastronomie betreiben, kann sich die Anschaffung lohnen. Alternativ können Sie einen Spanferkel-Grill mieten, zum Beispiel über diese Seite.

Feuerkorb und Feuerschale zum Grillen

Eine Feuerschale ist die besonders einfache Art des Grillens. In der Schale schichten Sie Holz oder Kohle auf, hängen den Grillrost darüber und garen darauf Ihr Grillgut. Eine Feuerschale ist mit 20 bis 50 Euro vergleichsweise preiswert und einfach anzuwenden. Beim Grillen am offenen Feuer sind natürlich Sicherheitsvorkehrungen zu beachten. Die Rauchentwicklung ist vergleichsweise hoch, Nachbarn könnten sich gestört fühlen. Der Reinigungsaufwand ist ähnlich hoch wie beim Grillen mit Holzkohle.

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Feuerschale
Czaja Feuerschalen® Feuerschale Bonn Ø 80 cm - mit Wasserablaufbohrung - Feuerschalen für den Garten, Terrasse und Balkon, Feuertonne und Feuerkorb, große Feuerstelle für den Garten
Feuerschale mit Grillrost
NATIV Lemodo Feuerschale mit Grillrost - Dreibein-Schwenkgrill - Dreifuß-Grill mit Kurbel zur Höhenverstellung - Gulaschkessel, Dutch Oven in Feuerkorb des Hängegrills ablegbar, Rund
Terrassenofen
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Feuerkorb
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Prime-Vorteil
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Preis
89,90 EUR
54,89 EUR
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Feuerschale
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NATIV Lemodo Feuerschale mit Grillrost - Dreibein-Schwenkgrill - Dreifuß-Grill mit Kurbel zur Höhenverstellung - Gulaschkessel, Dutch Oven in Feuerkorb des Hängegrills ablegbar, Rund
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tillvex Terrassenofen mit Grillfunktion | Gartenkamin aus Stahl | Feuerstelle Gartenofen mit Abdeckung BBQ Grillrost Schürhaken Grillzange Bürste Typ 2
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Feuerkorb
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ACTIVA Feuerkorb mit Grillrost I Hochwertige Feuerstelle Outdoor mit Blech zum unterlegen I Feuerschale für ein gemütliches Ambiente
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Welcher Grill ist der richtige für mich?

Wie so oft gilt: Für welchen Grill Sie sich entscheiden, ist in erster Linie Geschmackssache. Darüber hinaus ist die Entscheidung eine Frage des Geldbeutels und des vorhandenen Platzes. Gasgrills und Smoker nehmen viel Platz weg und sind teuer. Passionierte Grillfreunde, die ihren Grill häufig im Einsatz haben, zahlen das Geld aber gerne.

Mögen Sie es traditionell und günstig und haben tolerante Nachbarn, ist das Grillen mit Holzkohle das richtige für Sie. Für Balkon und kleine Gärten ist der Elektrogrill praktisch. Auf allen drei Varianten lässt sich eine große Auswahl an Grillgut zubereiten: Fleisch, Fisch, Gemüse und Grillkäse gelingen sowohl mit Holzkohle als auch Gas und Strom. Der Räucherofen ist vor allem für Fleisch und Fisch gedacht.

Möchten Sie den Grill möglichst flexibel einsetzen, empfiehlt sich ein Grillwagen auf Rädern. Wer im Garten einen festen Platz zum Grillen hat, wählt einen stabilen Standgrill – oder baut bei entsprechendem Platz einen Grillkamin auf die Terrasse. Einen mit Holzkohle oder Holz betriebenen Grillkamin können Sie selbst mauern oder auf ein komplettes Modell aus dem Baumarkt zurückreifen. Bei Platzproblemen kann ein schlanker Säulengrill die Alternative sein.

Direktes und indirektes Grillen: Was ist der Unterschied?

Als direktes Grillen bezeichten man das Grillen direkt über der Glut – bzw. über der Gasflamme oder auf dem Elektrofeld. Das Grillgut ist sehr starker Hitze ausgesetzt. Diese Methode eignet sich für Kurzgebratenes, etwa Steaks, für Hamburger, Geflügel und Gemüse. Die Röstaromen setzen sich gut durch. Allerdings kann Grillfett in die Glut tropfen, was krebserregende Substanzen freisetzen kann. Grillen Sie fettige oder marinierte Lebensmittel auf Holzkohle oder Gas, verwenden Sie daher Grillschalen.

Beim indirekten Grillen ordnen Sie die Kohle so an, dass diese nur auf einer Hälfte des Grills liegt. Größere und dickere Stücke Fleisch garen Sie nun auf der Seite ohne Kohle. Die Hitze reicht zum Durchgaren aus, der Garvorgang ist allerdings schonender als direkt über der Glut. Ein Kugelgrill ist für das indirekte Grillen optimal, da er die Hitze nicht entweichen lässt und sie von allen Seiten auf das Grillgut einwirken kann. Indirektes Grillen funktioniert allerdings nur mit Kohle und mit Gas.

Tipps zum sicheren Grillen

Grillen ist ein Spiel mit dem Feuer – oder doch zumindest mit der offenen Glut. Ein paar Sicherheits-Tipps sollten Sie daher unbedingt beachten:

  • Ihr Grill sollte möglichst fest und eben stehen. Rollen sind gegebenenfalls zu fixieren.
  • Stellen Sie den Grill möglichst windgeschützt auf.
  • Halten Sie Abstand zu Bäumen und Hecken sowie zu Gebäuden.
  • Grillen Sie nur mit dafür zugelassen Grills in geschlossenen Räumen oder auf dem Balkon.
  • Verwenden Sie nur spezielle Grillanzünder.
  • Schütten Sie nie brennbare Flüssigkeiten wie Benzin oder Spiritus auf den Grill.
  • Verwenden Sie im Holzkohlegrill nur Holzkohle und Briketts, kein selbst gesammeltes Holz.
  • Tragen Sie Schürze und Grillhandschuhe.
  • Kinder und Haustiere sollten Sie nicht unbeaufsichtigt mit dem Grill allein lassen.
  • Achten Sie beim Kauf auf eine gute Verarbeitung des Grills und auf das GS-Prüfzeichen des TÜVs.

Fazit: Grillen macht Spaß – mit dem richtigen Grill gleich noch viel mehr. Ob passionierter BBQ-Fan oder Gelegenheitsgriller: Für jeden gibt es das richtige Modell.

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