Gut ger├╝hrt und professionell geknetet: Diese 3 K├╝chenmaschinen ├╝berzeugen

Wer gerne und viel backt, wei├č die Vorz├╝ge einer K├╝chenmaschine zu sch├Ątzen. Zwar lassen sich Zutaten auch mit einem Handr├╝hrger├Ąt mischen und zu Teig verkneten, mit einer K├╝chenmaschine gelingt dies jedoch wesentlich einfacher und schneller. Wer eine K├╝chenmaschine kaufen m├Âchte, hat mittlerweile eine Vielzahl von Modellen zur Auswahl. Viele davon r├╝hren und kneten nicht nur, sondern sind auch mit Automatikprogrammen ausgestattet, die Zutaten auf optimale Art und Weise verarbeiten sollen. Das gilt auch f├╝r zwei der drei K├╝chenmaschinen, die das ETM Testmagazin auf den Pr├╝fstand gestellt hat. Eine gute K├╝chenmaschine sollte zudem ├╝ber mindestens einen, besser noch zwei Anschl├╝sse f├╝r Zubeh├Âr verf├╝gen. Dar├╝ber lassen sich zum Beispiel ein Standmixer oder ein Schnitzler anschlie├čen, was den Funktionsumfang der Maschinen wesentlich erweitert.

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Beste K├╝chenmaschine zum Backen: Die Kenwood Titanium Chef Patissier

Die Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90.594SI (etwa 1.099 Euro, hier bei Amazon) erweist sich im Test als die beste K├╝chenmaschine zum Backen. Der Testsieger schneidet in allen wesentlichen Teildisziplinen mit der Bestnote ab und erh├Ąlt so auch als Gesamtbewertung die Note ÔÇ×sehr gutÔÇť. Vor allem bei der Teigherstellung zeigt die K├╝chenmaschine ├╝berzeugende Ergebnisse und fertigt unter anderem den besten Brotteig an. Das Touchdisplay erm├Âglicht eine sehr einfache Bedienung. Ebenfalls praktisch: Eine Waage ist direkt integriert, so sparen sich Anwender das vorherige Abwiegen der Zutaten. Gut gefallen auch die W├Ąrmefunktion der R├╝hrsch├╝ssel sowie die helle Beleuchtung des Sch├╝sselinneren. Die Automatikprogramme helfen bei der Zubereitung. Separat ist eine gro├če Anzahl an Zubeh├Ârteilen erh├Ąltlich. Ein kleiner Minuspunkt: Wird eine kleine R├╝hrsch├╝ssel verwendet, schlie├čt der Spritzschutz nicht rundherum ab.

Die Ergebnisse f├╝r die Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90.594SI im ├ťberblick:
++ Funktionalit├Ąt
++ Handhabung
++ Ausstattung
++ Betrieb

Merkmale:
Ôťô Leistung: 1.400 Watt
Ôťô Volumen der R├╝hrsch├╝sseln: 5,0/ 7,0 l
Ôťô Geschwindigkeitseinstellung: 8 Geschwindigkeitsstufen, Pulse- und Unterhebfunktion, 3 R├╝hr-Intervallstufen
Ôťô Zubeh├Âranschl├╝sse: 2
Ôťô Timer: ja
Ôťô W├Ąrmefunktion: ja
Ôťô Zubeh├Âr: Fleischwolf, Flexi-R├╝hrelement, ThermoResist(TM) Glas-Mixaufsatz, Multizerkleinerer, Spatel, Spritzschutz, K-Haken, Knethaken, Schneebesen
Ôťô Breite x H├Âhe x Tiefe: 37,0 x 34,5 x 40,0 cm
Ôťô Gewicht: 10,3 kg
Ôťô Ma├če des Stromkabels: 132 cm
Ôťô maximale Lautst├Ąrke: 71,8 db(A)
Ôťô Stromverbrauch beim Kneten mit minimaler R├╝hrstufe/ beim Sahneschlagen mit maximaler R├╝hrstufe: 124,7/ 87,4 W


Platz 2 geht an die K├╝chenmaschine von Bosch

Die Bosch OptiMUM MUM9DT5S41 (etwa 899 Euro, hier bei Amazon) erh├Ąlt ebenfalls die Gesamtnote ÔÇ×sehr gutÔÇť. Sie l├Ąsst sich einfach bedienen und bietet vier Automatiprogramme, die vollautomatisch stoppen. Im Lieferumfang enthalten sind ein Schnitzler und ein Glas-Mixadapter. ├ťber zwei Anschl├╝sse kann die K├╝chenmaschine mit weiterem, separat erh├Ąltlichem Zubeh├Âr ausgestattet werden. Die Funktionalit├Ąt ├╝berzeugt, allerdings braucht die K├╝chenmaschine von Bosch etwas l├Ąnger zum Vermischen der Zutaten als der Testsieger. Bei schweren Teigen kann es dazu kommen, dass sich der R├╝hrarm anhebt und den Motor so zum Stoppen bringt. ├ťber eine integrierte Waage oder eine W├Ąrmefunktion f├╝r die R├╝hrsch├╝ssel verf├╝gt das Modell nicht.

Die Ergebnisse f├╝r die Bosch OptiMUM9DR5S41 im ├ťberblick:
+ Funktionalit├Ąt
+ Handhabung
+ Ausstattung
++ Betrieb

Merkmale:
Ôťô Leistung: 1.500 W
Ôťô Volumen der R├╝hrsch├╝ssel: 5,5 l
Ôťô Geschwindigkeitseinstellung: 7 Stufen und M-Stufe
Ôťô Zubeh├Âranschl├╝sse: 2
Ôťô Timer: ja
Ôťô W├Ąrmefunktion: nein
Ôťô Zubeh├Âr: OptiMUM-Patisserie-Set bestehend aus Profi-Flexi-R├╝hrbesen, Profi-Schlagbesen, Knethaken, Mixelement, Schnitzler
Ôťô Breite x H├Âhe x Tiefe: 33,5 x 22,5 x 41,0 cm
Ôťô Gewicht: 9,5 kg
Ôťô Ma├če des Stromkabels: 120 cm
Ôťô maximale Lautst├Ąrke: 67,7 db(A)
Ôťô Stromverbrauch beim Kneten mit minimaler R├╝hrstufe/ beim Sahneschlagen mit maximaler R├╝hrstufe: 107,3/ 106,7 W


Die KitchenAid ARTISAN 5KSM185PS arbeitet besonders schnell

Als sehr flink beim Vermischen der Zutaten stellt sich die KitchenAid ARTISAN 5KSM185PS (etwa 749 Euro, hier bei Amazon). Sie zeigt in allen Testdisziplinen sehr ausgewogene Leistungen und erh├Ąlt die Gesamtnote ÔÇ×gutÔÇť. Neben dem hohen Arbeitstempo gef├Ąllt den Testern die einfache Handhabung, allerdings gestaltet sich der Hebelmechanismus zur Wahl der R├╝hrstufen nicht sehr intuitiv. ├ťber Automatikprogramme oder einen individuell programmierbaren Timer verf├╝gt die K├╝chenmaschine von KitchenAid nicht. Auch auf ein Heizsystem und eine integrierte Waage m├╝ssen Anwender verzichten. Im Test f├Ąllt zudem ein Sicherheitsmangel auf: Der Motor der K├╝chenmaschine startet bereits, wenn man sie ans Stromnetz anschlie├čt und stoppt nicht automatisch, wenn der R├╝hrarm nach oben angehoben wird.

Die Ergebnisse f├╝r die KitchenAid ARTISAN 5KSM185PS im ├ťberblick:
+ Funktionalit├Ąt
+ Handhabung
+ Ausstattung
+ Betrieb

Merkmale:
Ôťô Leistung: 300 W
Ôťô Volumen der R├╝hrsch├╝sseln: 4,8/ 3,0 l
Ôťô Geschwindigkeitseinstellung: 6 Stufen
Ôťô Zubeh├Âranschl├╝sse: 1
Ôťô Timer: nein
Ôťô W├Ąrmefunktion: nein
Ôťô Zubeh├Âr: Flachr├╝hrer, Knethaken, Schneebesen, Spritzschutz
Ôťô Breite x H├Âhe x Tiefe: 36,0 x 21,0 x 32,0 cm
Ôťô Gewicht: 10,2 kg
Ôťô Ma├če des Stromkabels: 136 cm
Ôťô maximale Lautst├Ąrke: 77,1 db(A)
Ôťô Stromverbrauch beim Kneten mit minimaler R├╝hrstufe/ beim Sahneschlagen mit maximaler R├╝hrstufe: 98,28/ 35,9 W


Fazit: Die teuerste K├╝chenmaschine im Test des ETM Testmagazins (Ausgabe 09/2020) stellt sich auch als das beste Modell heraus: Die K├╝chenmaschine von Kenwood meistert alle Testaufgaben mit Bravour und erh├Ąlt die Bestnote. Kaum schlechter, jedoch ein wenig langsamer und weniger umfangreich ausgestattet ist das g├╝nstigere Modell von Bosch. Die KitchenAid bietet eine rundum ausgewogene Leistung mit einem kleinen Sicherheitsmangel.


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