Diese induktionsgeeigneten Kochtöpfe und Topf-Sets sind empfehlenswert

Ob zum Kochen von Nudeln, DĂ€mpfen von GemĂŒse, Anbraten von Fleisch oder Zubereiten von Suppen – Kochtöpfe sind in einer KĂŒche unerlĂ€sslich. Kochtopf ist allerdings nicht gleich Kochtopf: Vor allem in puncto Kochdauer, Aufheizverhalten und WĂ€rmespeicherung gibt es große Unterschiede. Wer auf der Suche nach einem guten Kochtopf oder Kochtopf-Set ist, sollte einen Blick in Ausgabe 11/2014 des ETM Testmagazins werfen. Das Magazin hat 14 induktionsgeeignete Kochtöpfe und Topf-Sets mit 20 cm Durchmesser zum Vergleich antreten lassen, darunter sieben aus Edelstahl und sieben mit Beschichtung. Das Ergebnis: Alle Kochtöpfe im Test ĂŒberzeugen.

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Zwei Kochtöpfe im Test schneiden „sehr gut“ ab

Foto: WMF | Concento

Foto: WMF | Concento

Zu den „sehr guten“ Testsiegern gehören der Edelstahl-Topf WMF Concento (ab 250 Euro, hier erhĂ€ltlichWMF Concento bei Amazon) aus dem gleichnamigen Topf-Set und der beschichtete Topf Woll Concept Plus Induction. Der Fleischtopf von WMF punktet mit kurzer Kochdauer und gutem Anbratverhalten. Durch den schweren Deckel und die lĂ€ngliche Dampföffnung kochen Speisen wie Reis nicht so schnell ĂŒber. DafĂŒr ist der Topf aus Cromargan sehr schwer. Der WMF Concento verfĂŒgt ĂŒber einen SchĂŒttrand, eine Messskala und eignet sich fĂŒr nahezu alle Herdarten.

Der Woll Concept Plus Induction (um 90 Euro, hier erhĂ€ltlichWoll Concept Plus Induction bei Amazon) glĂ€nzt mit der kĂŒrzesten Kochdauer im Kochtopf-Test. Der Glas-Deckel hat einen Silikonrand und lĂ€sst sich in drei Positionen verwenden. Durch den Fingerschutz ist der Topf zudem sehr sicher. Der Kochtopf von Woll ist aus Aluminium gefertigt und verfĂŒgt ĂŒber eine Plasma-Hartgrund- und Diamant-Beschichtung. Der Topfboden besteht aus Spezialstahl. Auch dieses Modell eignet sich fĂŒr nahezu alle Herdarten und ist mit knapp 2 kg Gewicht vergleichsweise schwer.

Die Vor- und Nachteile der Testsieger im Überblick:

WMF Concento Fleischtopf 20 cm 3,9 l
+ kurze Kochdauer
+ gutes Anbratverhalten
+ leichte Reinigung
+ große Dampföffnung
Topf und Deckel wiegen knapp 2 kg
Griffe erwÀrmen stark

Woll Concept Plus Induction 20 cm 3,0 l
+ sehr kurze Kochdauer
+ gutes Anbratverhalten
+ Fingerschutz am Griff
+ drei Deckelpositionen
Topf und Deckel wiegen knapp 2 kg
beim Kochen von Reis kann Wasser zwischen Deckel und Topf austreten

Tipp der Redaktion

Sie suchen einen guten Schnellkochtopf? Welche Modelle im Test ĂŒberzeugen, erfahren Sie hier.

Rösle und Berndes teilen sich den Silbersieg

Foto: Rösle | Silence

Foto: Rösle | Silence

Platz 2 mit der Note „Gut“ teilen sich der Edelstahl-Topf Rösle Silence (ab 130 Euro, hier erhĂ€ltlichRösle Silence bei Amazon) aus dem gleichnamigen Topf-Set und der beschichtete Berndes INJOY SPECIAL. Zu den StĂ€rken des Rösle gehören kurze Kochzeiten und gutes Anbratverhalten. Außerdem ist der Topf trotz seines hohen Gewichts einfach zu handhaben. Der Rösle Silence ist mit einem Sandwichboden, SchĂŒttrand sowie einer Messskala ausgestattet und eignet sich fĂŒr alle gĂ€ngigen Herdarten.

Der INJOY SPECIAL von Berndes (ab 145 Euro, hier erhĂ€ltlichINJOY SPECIAL von Berndes bei Amazon) besticht mit zĂŒgiger Kochzeit und der besten WĂ€rmespeicherung im Test. Das Besondere an diesem Topf: Er besteht aus Edelstahl und ist innen mit einer PTFE-Antihaftbeschichtung ausgestattet. Der Topfboden ist aus Spezialedelstahl und Aluminium gefertigt und folglich auch fĂŒr Induktionsherde geeignet. Manko: Die Griffe erwĂ€rmen sich wĂ€hrend des Kochens auf bis zu 50 Grad.

Die Vor- und Nachteile der Silbersieger im Überblick:

Rösle Silence Kochtopf 20 cm 3,6 l
+ kurze Kochdauer
+ gutes Anbratverhalten
+ Handhabung
Topf und Deckel wiegen knapp 1,7 kg
beim Kochen von Reis kann Wasser zwischen Deckel und Topf austreten

Berndes INJOY SPECIAL Kochtopf 20 cm 3,0 l
+ kurze Kochdauer
+ gutes Anbratverhalten
+ sehr gute WĂ€rmspeicherung
Topf und Deckel wiegen knapp 1,7 kg
Griffe erwÀrmen sich bis 50 Grad
beim Kochen von Reis kann Wasser zwischen Deckel und Topf austreten

Tipp der Redaktion

Sie suchen eine Dunstabzugshaube? Welche Modelle im Test ĂŒberzeugen und worauf Sie beim Kauf einer Dunstabzugshaube achten sollten, lesen Sie hier.

Diese Kochtöpfe und Topf-Sets schnitten auch „gut“ ab:

Edelstahl-Töpfe & Sets
ELO Black Pearl Fleischtopf 20 cm 3,3 l (ab 149 Euro, hier erhÀltlichELO Black Pearl bei Amazon)
+ abstellbarer Deckel mit Silikonrand und vier Dampföffnungen
+ geringe Grifftemperatur
Topf und Deckel wiegen knapp 2 kg
Fleisch haftet beim Anbraten an
lange Kochdauer
zeitintensive Reinigung
beim Kochen von Reis kann Wasser zwischen Deckel und Topf austreten

Schulte-Ufer MEISTER-SET BLACK BETTY I Fleischtopf 20 cm 3,5 l (ab 199 Euro, hier erhÀltlichSchulte-Ufer MEISTER-SET BLACK BETTY I bei Amazon)
+ kĂŒrzeste Kochdauer
+ geringe Grifftemperatur
Fleisch haftet beim Anbraten leicht an, wird aber gut gebrÀunt
beim Kochen von Reis kann Wasser zwischen Deckel und Topf austreten
zeit- und kraftintensive Reinigung

Le Creuset 3ply Mehrschichtmaterial Fleischtopf 20 cm 4,0 l (ab 99 Euro, hier erhÀltlichLe Creuset 3ply Mehrschichtmaterial bei Amazon)
+ großes Fassungsvermögen
+ kurze Kochdauer
+ geringe Grifftemperatur
+ leichte Reinigung
Topf und Deckel wiegen knapp 2 kg
Fleisch haftet beim Anbraten leicht an, wird aber gut gebrÀunt
beim Kochen von Reis kann Wasser zwischen Deckel und Topf austreten

Rohe Meister-Set Chiara Fleischtopf 20 cm 3,5 l (ab 169 Euro, hier erhÀltlichRohe Meister-Set Chiara bei Amazon)
+ beste WĂ€rmespeicherung
+ kurze Kochdauer
Topf und Deckel wiegen knapp 1,7 kg
Fleisch haftet beim Anbraten leicht an, wird aber gut gebrÀunt
beim Kochen von stĂ€rkehaltigen Speisen kocht Wasser zwischen Deckel und Topf ĂŒber
zeit- und kraftintensive Reinigung

Preis-/Leistungssieger B/R/K Fleischtopf 20 cm 3,4 l (ab 80 Euro, hier erhÀltlichB/R/K Fleischtopf bei Amazon)
+ gute WĂ€rmespeicherung
+ kurze Kochdauer
+ leichte Handhabung
+ Topf und Deckel wiegen knapp 1,5 kg
Fleisch haftet beim Anbraten leicht an, wird aber gut gebrÀunt
beim Kochen kann Wasser zwischen Deckel und Topf herausspritzen
zeit- und kraftintensive Reinigung

Beschichtete Töpfe

Tefal Home Chef Induction Kochtopf 20 cm 2,6 l (um 150 Euro, hier erhÀltlichTefal Home Chef Induction Kochtopf bei Amazon)
+ gutes Anbratverhalten
+ leichte Reinigung
+ leichte Handhabung
+ Fingerschutz am Griff
+ Topf und Deckel wiegen knapp 1,5 kg
lange Kochdauer
beim Kochen von Reis kann Wasser zwischen Deckel und Topf austreten

Preis-/Leistungssieger Ballarini Positano 20 cm 2,8 l (ab 45 Euro, hier erhÀltlichBallarini Positano bei Amazon)
+ gutes Anbratverhalten
+ leichte Reinigung
+ leichte Handhabung
+ wÀrmeisolierte Griffe
+ Topf und Deckel wiegen knapp 1,5 kg
lange Kochdauer
beim Kochen von Reis kann Wasser zwischen Deckel und Topf herausspritzen

Berndes BALANCE INDUCTION 20 cm 2,5 l (ab 50 Euro, hier erhÀltlichBerndes BALANCE INDUCTION bei Amazon)
+ gutes Anbratverhalten
+ leichte Reinigung
+ Fingerschutz am Griff
+ wÀrmeisolierte Griffe
+ Topf und Deckel wiegen knapp 1,4 kg
kein SchĂŒttrand
beim Kochen von Reis kann Wasser zwischen Deckel und Topf herausspritzen

Silit Quadro Black Fleischtopf 18 cm 3,7 l (ab 80 Euro, hier erhÀltlichSilit Quadro Black bei Amazon)
+ gutes Anbratverhalten
+ kurze Kochdauer
Topf und Deckel wiegen knapp 2,5 kg
Fleisch haftet beim Anbraten leicht an, wird aber gut gebrÀunt
beim Kochen von Reis kann Wasser zwischen Deckel und Topf herausspritzen

Lagostina Accademia Bianca Fleischtopf 20 cm 3,1 l (ab 60 Euro, hier erhÀltlichLagostina Accademia Bianca bei Amazon)
+ gutes Anbratverhalten
+ große Dampföffnung
+ leichte Reinigung
lange Kochdauer
Topf und Deckel wiegen knapp 2 kg
Fleisch haftet beim Anbraten leicht an, wird aber gut gebrÀunt
beim Kochen von Reis kann Wasser zwischen Deckel und Topf herausspritzen

AusfĂŒhrliche Informationen zum Kochtopf-Test gibt es in Ausgabe 11/2014 des ETM Testmagazins. Einen Ratgeber rund um das Thema Kochtöpfe finden Sie auf dieser Seite.

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