Das Dörren ist eine altbewährte Methode, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Ob Obst und Gemüse, Fleisch oder Fisch, das Dörren verlängert die Haltbarkeit auf schonende Weise — ohne Konservierungsstoffe oder andere Zusätze. Die Methode funktioniert denkbar einfach: Durch das Zuführen von warmer Luft wird dem Dörrgut Wasser entzogen, dabei bleibt es komplett naturbelassen. Getrocknete Lebensmittel sind weniger anfällig für Mikroorganismen, daher bleiben sie länger genießbar. Weniger Feuchtigkeit bedeutet auch, dass sich die Aromastoffe stärker konzentrieren, wodurch gedörrte Lebensmittel einen besonders intensiven Geschmack aufweisen.

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Wer zu Hause Lebensmittel konservieren möchte, kann dafür ein spezielles Dörrgerät kaufen. Der Preisvergleich von idealo.de hilft bei der Auswahl. Dort erfahren Sie nicht nur, wo Sie Dörrautomaten günstig kaufen, sondern auch, wie jeder einzelne Dörrautomat im Test abschneidet. Neben dem Preis sind bei der Auswahl des Dörrgeräts noch einige weitere Kriterien zu beachten. Für einen relativ zügigen Dörrvorgang benötigt das Gerät ausreichend Leistung. Je höher die Wattzahl, umso schneller ist mit fertigem Dörrgut zu rechnen. Sinnvoll ist eine stufenlose Temperaturregelung, mit der sich die Dörrtemperatur an die zu trocknenden Lebensmittel anpassen lässt. Eine Abschaltautomatik spart Energie. Von Vorteil ist außerdem eine Umluftfunktion, die für eine gleichmäßige Verteilung des Luftstroms innerhalb des Automaten sorgt.

Platz 1: Der geräumige Rommelsbacher DA 750

Foto: Rommelsbacher | Dörrautomat DA 750

Platz 1 im Preisvergleich der Dörrautomaten unter 100 Euro geht an den Rommelsbacher DA750. Im Angebot gibt es das Gerät ab 72,13 Euro. Dass der Rommelsbacher nicht nur preiswert ist, sondern auch gut, zeigt ein Test im ETM Testmagazin: Dort erhält der Dörrautomat 89,2 von 100 Punkten und damit die Note „gut“ (Ausgabe 08/2008). Die Tester loben vor allem den geräumigen Innenraum mit vier Etagen, in dem viel Dörrgut Platz hat. Praktisch ist die Abschaltautomatik. Ein kleines Manko ist, dass sich klebrige Speisen etwas schwierig wenden lassen.

Produktmerkmale für den Rommelsbacher DA 750:
✓ Typ: Dörrgerät
✓ Leistung: 700 Watt
✓ Farbe: weiß
✓ Funktionen: Abschaltautomatik, Timer, vertikale Luftverteilung
✓ Ausstattung: transparenter Deckel
✓ Gehäusematerial: Kunststoff
✓ Gittermaterial: Kunststoff
✓ Kabellänge: 170 cm
✓ Höhe: 33 cm
✓ Durchmesser: 34 cm
✓ Roste: 4
✓ Bauformen: rund, Stapelsystem
✓ Zeitschaltuhr: 12 h
✓ Gewicht: 2,8 kg
✓ Leistungsstufen: 3
✓ Anwendungen: Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Kräuter

Platz 2: Der günstige Steba ED 5 05.55.00

Foto: Steba | ED 5

Der Steba ED 5 05.55.00 fällt durch seinen sehr günstigen Preis auf. Im Angebot ist er ab 55,99 Euro zu bekommen. Das ETM Testmagazin vergibt 88,31 von 100 Punkten, was der Note „gut“ entspricht (Ausgabe 11/2016). Lob gibt es für die guten Dörresultate. Gut gefällt den Testern auch die Kräutermatte, auf der sich frische Kräuter einfach trocknen lassen. Auch bei diesem fünfstöckigen Gerät haftet das Dörrgut leicht an, insgesamt weiß der Steba-Dörrautomat aber zu überzeugen.

Produktmerkmale für den Steba ED 5 05.55.00:
✓ Typ: Dörrgerät
✓ Leistung: 350 Watt
✓ Farben: grau, transparent, schwarz
✓ Funktionen: Timer, Temperaturregler, Umluft
✓ Ausstattung: Thermostat, transparenter Deckel, stapelbare Gitter
✓ Gehäusematerial: Kunststoff
✓ Gittermaterial: Kunststoff
✓ Höhe x Tiefe x Breite: 33,5 x 28,5 x 26,5 cm
✓ Gewicht: 2,5 kg
✓ Roste: 5
✓ Bauformen: rechteckig, Stapelsystem
✓ Zeitschaltuhr: 36 h
✓ Temperaturbereich: 40 – 70 °C
✓ Lieferumfang: Klarsichtdeckel, Kräuterablagematte
✓ Anwendungen: Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Kräuter

Platz 3: Der leise WMF KÜCHENminis Snack to go 04.1525.0011

Foto: WMF | KÜCHENminis Snack to go 04.1525.0011

Der WMF KÜCHENminis Snack to go 04.1525.0011 kostet im Angebot ab 81,90 Euro. In drei Testberichten erhält er die Durchschnittsnote „gut“. Die Redaktion von Technik zu Hause vergibt sogar die Note „sehr gut“ und das Prädikat „Oberklasse“ (Ausgabe 02/2018). Lob gibt es nicht nur für das edle Design, sondern auch für die einfache Bedienung und die leise Arbeitsweise. Positiv fallen außerdem das gut lesbare Display und das reichhaltige Zubehör auf. Der Dörrautomat bringt unter anderem eine Müsliform, Aufbewahrungsboxen und ein Rezeptheft mit. Die Tester von eKitchen vergeben die Note „gut“ (Testbericht vom 04.12.2018) und loben neben der geringen Geräuschentwicklung vor allem die soliden Dörrergebnisse. Außerdem gefallen das attraktive Design, das platzsparende Format und die einfache Reinigung. Aksgeorge.com bewertet den Dörrautomat von WMF ebenfalls mit der Note „gut“ (Testbericht vom 20.11.2019). Die Tester loben die kompakten Maße, die einfache Handhabung und Reinigung sowie das viele Zubehör. Sie merken allerdings an, dass es durch das Stapelsystem zur ungleichmäßigen Hitzeverteilung kommen kann.

Produktmerkmale für den WMF KÜCHENminis Snack to go 04.1525.0011:
✓ Typ: Dörrgerät
✓ Leistung: 250 Watt
✓ Farbe: silber
✓ Funktionen: Abschaltautomatik, Timer, Temperaturregler
✓ Ausstattung: LCD-Display
✓ Gehäusematerial: Edelstahl
✓ Gittermaterial: Kunststoff, Edelstahl
✓ Kabellänge: 100 cm
✓ Höhe x Tiefe x Breite: 20,4 x 18,8 x 27,7 cm
✓ Roste: 5
✓ Bauform: rechteckig
✓ Temperaturbereich: 30 – 70 °C
✓ Sicherheitseinrichtungen: Signalton, Überhitzungsschutz
✓ Anwendungen: Gemüse, Obst

Fazit: Wer zu Hause Obst und Gemüse trocknen möchte, muss für ein Dörrgerät nicht zwangsläufig viel Geld ausgeben. Der Preisvergleich von idealo.de zeigt, welche drei Geräte ein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aufweisen (Stand: August 2020): Der runde Dörrautomat von Rommelsbacher hat viel Platz für Dörrgut, der Dörrautomat von Stepa ist ein einfach zu bedienendes Schnäppchen, der Dörrautomat von WMF arbeitet leise und bringt viel Zubehör mit.